Si el coco y el dulce de leche son dos de tus ingredientes favoritos, a continuación, te enseñaré a combinarlos en una deliciosa tarta para que acompañes el té o el café de la merienda.
Ingredientes
200g de harina floja o 0000
250g de azúcar
160g de coco rallado
100g de mantequilla
350g de dulce de leche casero
2 huevos
Pizca de sa
Preparación
1. Precalienta el horno a 160º C.
2. Engrasa un molde de tarta de 24cm de diámetro con mantequilla y enharínalo.
3. Mezcla la mantequilla a punto pomada con un huevo, la pizca de sal y la harina.
4. Amasa hasta que se integren todos los ingredientes y envuelve con papel transparente.
5. Deja reposar durante 20 minutos en la nevera y al transcurrir ese período de tiempo, retira y espolvorea la superficie con harina.
6. Estira hasta obtener una masa de 5mm de espesor y cubre el molde.
7. Pincha con un tenedor y lleva al horno durante 20-25 minutos.
8. Retira el molde y cubre la masa con dulce de leche.
9. En otro recipiente mezcla el huevo restante con el coco rallado y el azúcar.
10. Esparce esta mezcla por encima del dulce de leche y hornea durante media hora o hasta que se dore el coco.
11. Al retirar, lleva a la nevera hasta enfriar, corta en porciones y sirve.
Espero que esta tarta de dulce de leche y coco te haya gustado y que te animes a hacerla!!!
No olvides checar estos otros post:
Ingredientes y su función
¿Cómo conservar las galletas?
Este post pertenece a placerporlodulce.blogspot.mx, autora Flavia