La Cocina de Enloqui Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Tarta de fresas con nata (crema de leche) en hojaldre



Tarta de fresas con nata (crema de leche) en hojaldre

Estamos en plena temporada de fresas. Con la cantidad de beneficios que tienen para la salud, no podíamos dejar pasar la oportunidad de preparar algo delicioso. Por eso nos hemos decantado por esta Tarta de fresas con nata (crema de leche) en hojaldre. Es fácil de preparar y gusta a grandes y pequeños. A prepararla!!

Las fresas son depurativas y ricas en vitamina C, magnesio y fibra. Tienen propiedades analgésicas y antiinflamatorias… Sacian y nutren con pocas calorías, entre otras muchas propiedades. Qué más podemos pedir??

La tarta que hoy preparamos es deliciosa y la elaboramos de la forma más fácil gracias al hojaldre que tanto nos ofrece en la cocina.

Aquí te dejo el vídeo con el paso a paso para que compruebes lo fácil que es prepararla. Recuerda suscribirte a nuestro canal de YouTube para poder estar al día de las novedades.



Ingredientes

2 láminas de hojaldre refrigerado

700g. de fresas

Dos cucharadas de mermelada de fresa

nata montada (crema de leche)

Dos cucharadas de agua

2 huevos

Dos cucharadas de azúcar glass

unas hojitas de hierbabuena


Elaboración

Preparando la fruta

Lo primero de todo es preparar las fresas, para ello debes retirar las hojas del tallo, lavarlas muy bien y cortar en láminas lo más finas que puedas. Una vez que estén listas, reserva.

Pon el horno a precalentar con calor arriba y abajo a 180ºC.

Preparando el hojaldre

Ahora debes preparar el hojaldre. Como ya sabes, las láminas de hojaldre refrigerado que encontramos en la tienda son neutras. Es decir, son aptas para cocinar dulce y salado. Como la receta de hoy es dulce, estira las láminas sobre la superficie de trabajo, espolvorea con un poco de azúcar glass y, con la ayuda de un rodillo estira un poco y ayuda a que el azúcar glass quede impregnada en la masa.





Corta las dos láminas según el tamaño y forma que quieras dar a la tarta. A continuación, pinta con el huevo batido para que al hornear, consigas un color dorado muy apetecible. Pincha toda la superficie del hojaldre con un tenedor, así no subirá demasiado y evitaremos que se rompa la masa.




Horneado

Pon al horno a 180ºC con calor arriba y abajo durante 10-15 minutos, tiempo suficiente para que quede dorado. Pasado ese tiempo, da la vuelta, pinta con huevo por la otra cara y hornea otros 10-15 minutos de ese lado. Con esto conseguiremos un hojaldre más crujiente y delicioso. Repite este proceso con las dos láminas de hojaldre.



montaje de la tarta

Ahora ha llegado el momento de montar la tarta. En primer lugar te indico cómo preparar la capa superior de la tarta. Para ello coloca una de las láminas horneadas y cubre con una capa de nata montada (crema de leche), si quieres, puedes ayudarte de una manga pastelera. Sobre la nata (crema de leche) pon las fresas laminadas, empieza poniendo fresas por los bordes y ve haciendo círculos concéntricos hasta llegar al centro y tener cubierta la nata (crema de leche) por completo.




Mezcla la mermelada de fresa con el agua y, con la ayuda de una brocha de repostería, pinta las fresas. Verás que la superficie queda muy brillante y apetitosa.



Reserva esta capa y vamos a preparar la base de la tarta. Sobre la otra lámina de hojaldre cubre con nata (crema de leche). Coloca más fresas, de forma opcional, esta capa de fresas no debe ser tan tupida como la otra.



presentación de la tarta en la bandeja para servir

Ahora presenta la tarta en la bandeja donde la vas a servir. Coloca sobre la bandeja la lámina que será la base y sobre ella la lámina que preparamos para que fuera la superior, la que hemos pintado con la mermelada. Decora con unas hojas de hierbabuena y guarda en la nevera hasta que sea la hora de servir.






Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!

.

Fuente: este post proviene de La Cocina de Enloqui, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Albóndigas suecas tipo Ikea

Albóndigas suecas tipo Ikea Si eres de los que les encanta ir a Ikea, sólo por degustar sus ricas albóndigas, ahora puedes prepararlas en casa con nuestra receta y saborear este contraste de sabores q ...

Flan de café

Flan de café Qué rico está el flan, es uno de los postres preferidos para los más golosos y si además le unimos el sabor y el aroma del café, la mezcla es espectacular!! El Flan de café que hoy prepar ...

El café, beneficios y usos

El café, beneficios y usos Si te gusta disfrutar de un buen café para el desayuno o después de comer, quizá te interese saber algo más en profundidad sobre él. No sólo nos vamos a tomar una rica taza ...

Ensalada de quinoa

Ensalada de quinoa Ven con nosotros a preparar esta saludable y rica Ensalada de quinoa. Por si no lo sabes, la quinoa es un súper alimento que viene cargado de beneficios para tu organismo y el de lo ...

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces

Tarta de fresas con nata en hojaldre

Hola Cocinitas!! Hoy preparamos una deliciosa TARTA DE FRESAS CON NATA EN HOJALDRE. Estamos en plena temporada de fresas y hay que sacar partido a esta saludable fruta. No se me ocurre mejor forma que disfrutar de una merienda deliciosa, muy fácil de preparar y con unos ingredientes bien sencillos. Para que la elaboración te resulte aún más sencilla he preparado la receta en vídeo, así no perderá ...

recetas postres

TARTA DE FRESAS CON NATA CHOCOLATEADA

Una tarta fresca que he preparado para celebrar mi cumple, no ha sobrado nada, nada. INGREDIENTES: 200 gr. de chocolate para postres 180 gr. de azúcar 110 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 5 huevos 1 cucharadita de levadura 125 gr. de harina para postres Para el relleno: 500 gr. de fresas 700 ml de nata para montar ½ vaso de una mezcla hecha con licor de piru ...

recetas postres postres hojaldre con nata y fresas

Hojaldre con nata y fresas

La Cocina De Juani Hojaldre con nata y fresas Ingredientes: 1 placa de hojaldre congelado 250 ml. de nata líquida 1 yema 200 gr. de fresas 200 gr. de azúcar 1 pizca de vainilla 2 cucharaditas de harina de maíz Preparación: Dejamos que el hojaldre se descongele. Lo pintamos con la yema y lo espolvoreamos con azúcar. lo introducimos en el horno de 10 a 15 minutos a 190ºC hasta que suba y de dore. Mi ...

recetas postres

Tarta fresas con nata

Entre Monas de Pascua y Panquemado se me ha colado esta refrescante Tarta de fresas con nata.Esta claro que no puedo pasar una semana sin preparar una tarta,no hace falta celebración ninguna para disfrutar de un delicioso bocado. Ayer tuvimos un día muy caluroso por lo que me apetecía un postre un poco más refrescante para la cena,así que pensé aprovechar las fresas que había comprado el día ant ...

recetas postres postres

'TARTA DE FRESAS CON NATA'

Bueno, pues ya estamos otra vez por aquí, y esta vez, aprovechando que ya hay fresas en todos las tiendas, vamos a hacer una recetilla más fresquita, nada empalagosa y que por norma general gusta mucho a todo el mundo, y para ello vamos a utilizar fruta fresca, o sea, FRESAS. Así que, ¡comenzamos!INGREDIENTES (para el bizcocho de nata): - Una taza de harina (la tamizamos). ...

Hojaldre de fresas

Vamos, vamos, vamoooooos, que todavía es temporada de fresas!!!! Dan para hacer mil y un postres y están riquísimas solas, con azúcar, nata, chocolate... Pues nada, aprovechando que tenía unas hojas de hojaldre que si no las usaba se iban a estropear, fresas y nata... salió esta maravilla! Ingredientes: Dos láminas de hojaldre 500ml de nata para montar (más del 35% de materia grasa) Fresas Azúcar ...

recetas postres

TARTA DE FRESAS CON NATA

TARTA DE FRESAS CON NATA Este año quería hacer algo especial para el cumpleaños de mi marido y porque no atrevernos con esta deliciosa tarta. A simple vista parece complicado pero os puedo asegurar que no. Teniendo todos los ingredientes y la nata solo es cuestión de ir montando la tarta. Espero que os guste!! Ingredientes: -2 bizcochos ligeros de 22cm. -700 ml. de nata -500 g. de fresas-100 g. ...

recetas dulces sin categoría fresa ...

Tarta fácil de fresas con nata (sin horno)

Para 10 a 12 raciones Tarta fácil de fresas con nata (sin horno). Presentación: Aprovechando la temporada de fresas y que el peque de la casa cumple años, he hecho esta rica tarta de fresas con nata. Lo mejor es que se preparar sin horno y no hay ningún secreto con tiempos de cocción ni temperaturas. Sólo deberás seguir el paso a paso y ser un poco paciente porque requiere esperar a que se en ...

Repostería y postres

Tarta de fresas con nata

Hola holaaa!!! Por sugerencia de mi compi Conchi Griño, aquí os dejo una mega tarta de fresas con nata. Buenísima, no puedo decir más. Quizás a mi gusto me sobra un poco de azúcar en la nata pero otros paladares la han encontrado perfecta de dulzor así que ese aspecto lo dejo a vuestro criterio cuando la hagáis. Igredientes para 16-18 porciones: 1 kg de fresas, 1 litro de nata para montar, 250 g ...

recetas dulces recetas azucaradas tarta ...

Tarta de fresas con nata montada

Esta receta para mí es LA receta. LA receta que impresiona. LA receta que gusta. LA receta que pruebas y quieres volver a comerla una y otra vez. LA receta esponjosa. LA receta ligera (aunque no lo parezca). En fin, creo que podría seguir así durante un rato. Pero mejor ir al grano, y daros LA receta ;-) Ingredientes: Para el bizcocho 6 huevos L 90g de azúcar moreno 1 cucharadita de vainilla en ...