Ingredientes para 4 comensales
Bizcocho 150 gr. queso mascarpone 2 tarrinas fresas 1/4 kg. mermelada de fresa 1/2 de bote nueces 50 gr. azúcar 3 cucharadas sirope de fresa 2 cucharadas licor 3 cucharadasEn una tartera desmontable ponemos una lamina de bizcocho, previamente untada con margarina y harina. Hacemos un sirope con licor (3 ó 4 cucharadas), una cucharada grande de mermelada, un poco de sirope de fresa y dos cucharadas de agua. Empapamos el bizcocho con él sin que quede muy húmedo. Posteriormente mezclamos una tarrina de queso mascarpone con 2 cucharadas de azúcar y las nueces. Lo untamos sobre el bizcocho y ponemos otra lamina. Le volvemos a echar sirope del anteriormente preparado. Mezclamos la otra tarrina de queso con las fresas troceadas (reservaremos 3 ó 4 para la decoración), mermelada de fresas (2 cucharadas) y una de azúcar. Lo añadimos al bizcocho y ponemos la última lámina. Volvemos a emborracharla y lo cubrimos con las fresas laminadas que anteriormente reservamos. Pintamos la superficie con una mezcla de sirope y agua. La dejamos una noche en el frigorífico. Al día siguiente la desmoldamos, pasando un cuchillo de punta fina por todo el borde para separar las paredes. Decoramos al gusto con nata montada (crema de leche) y nueces
Fuente: Receta enviada por Moni1977
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