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Tarta de fresitas

La Cocina De Juani
Ingredientes:

6 cucharadas de leche condensada

6 magdalenas grandes

2 huevos

200 gr. de queso Mascarpone

50 gr. de mantequilla

1 copa de jerez dulce

200 gr. de fresas

2 kiwis

3 cucharadas de azúcar glas
Preparación:
Desmigamos las magdalenas y las mezclamos con el jerez y la mantequilla derretida hasta conseguir una mezcla homogénea. Seguidamente colocamos la mezcla en un molde desmontable para tarta y la aplastamos con el dorso de una cuchara. En un bol, introducimos el Mascarpone, los huevos y la leche condensada y batimos con unas varillas. Vertemos la mezcla en el molde. Cocemos la tarta en horno precalentado a 200ºC de 30 a 40 minutos. Retiramos la tarta del horno, desmoldamos cuando esté fría y decoramos con las fresas y los kiwis. Podemos verter encima almíbar o azúcar glas.

la receta Tarta de fresitas pertenece a La Cocina de Juani.

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