En Recetas Express te enseñamos nuestra forma de hacer tarta de frutos rojos con chocolate. Es una receta muy sencilla y sabrosa que es perfecta para meriendas o postres ya que lleva fruta, no empacha y está riquísima.
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Cómo hacer tarta de frutos rojos con chocolate
INGREDIENTES PARA HACER TARTA DE FRUTOS ROJOS CON CHOCOLATE:
300 gr. frutos rojos
2 cucharadas de azúcar moreno
200 gr. crema de chocolate
1 masa hojaldre
3 láminas de gelatina neutra (sin sabor)
CÓMO PREPARAR TARTA DE FRUTOS ROJOS CON CHOCOLATE:
Precalentar el horno a 180ºC
Pelar, lavar y cortar los frutos rojos
TRUCO: Nosotros hemos comprado una bolsa en el supermercado en la que vienen 300 gr. de frutos rojos variados y congelados. Los hemos dejado descongelar durante un par de horas antes de utilizarlos, es más cómodo y están muy buenos.
Cortar las láminas de gelatina en 3 trozos, poner en agua fría y reservar
Poner un cazo en el fuego y echar los frutos rojos
Añadir dos cucharadas generosas de azúcar moreno
Poner en fuego fuerte
Remover para que se mezclen bien antes de empezar a cocinarse
Bajar el fuego a medio alto y dejar que se pochen los frutos rojos con ayuda del azúcar moreno durante 15 o 20 minutos
Escurrir las láminas de gelatina e incorporar al cazo en caliente
Remover un par de minutos para que se deshagan las láminas de gelatina y se mezclen bien con la “confitura” de frutos rojos
Quitar el cazo del fuego y reservar
Poner la masa sobre un molde previamente enharinado para que no se pegue durante la cocción
Cortar los bordes sobrantes
Agujerear la masa de hojaldre con ayuda de un tenedor
Poner una capa generosa de chocolate
Cubrir con la mezcla de frutos rojos
Meter al horno durante 30 minutos a 180ºC
Dejar enfriar hasta la hora de servir
¡Y LISTO!
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