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Ingredientes de la TARTA DE GALLETAS:
350ml (1+1/2 tazas) de nata (crema de leche) para montar o crema de leche para batir400g de dulce de leche
200g de queso crema
Galletas tostadas rectangulares (Cantidad necesaria para todas las capas)
250ml de café (Azucarado a nuestro gusto)
Molde cuadrado de 23cm x 23cm x 6cm de alto
Papel film o plástico por el interior del molde
Chocolate derretido para decorar la tarta (Opcional)
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Preparación de la TARTA DE GALLETAS:
1. Batimos la nata (crema de leche) para montar o crema de leche para batir con varillas eléctricas hasta que este espesa y firme, seguido batimos el dulce de leche junto al queso crema con las varillas eléctricas hasta que se hayan integrado.
2. Añadimos a la mezcla de dulce de leche y queso crema la nata montada (crema de leche), con una espátula mezclamos hasta que esté todo bien integrado, y ya tenemos la crema lista para usarla.
3. Si disponemos de un aro rectangular de repostería o el lateral de un molde desmontable lo podemos usar para el montaje de esta tarta, o usamos un molde cuadrado cubriéndolo por el interior con papel film, seguido cubrimos la base o el fondo del molde con una capa de galletas mojadas en el café frio o templado.
4. Repartimos sobre la capa de galletas una capa de crema no muy gruesa dejándola lisa y pareja, seguimos formando capas de galletas mojadas con café y capas de crema hasta terminar por encima con una capa de galletas.
5. Cubrimos con papel film y dejamos en la nevera un mínimo de 4 horas o mejor de un día para el otro, pasado el tiempo de reposo desmoldamos la tarta y si queremos recortamos los extremos para que se vea más bonita; Seguidamente por encima podemos decorarla con dulce de leche o con chocolate fundido al gusto y lista para disfrutar.
Resultado final de la tarta de galletas:
¡¡Probadlo os van a encantar esta TARTA DE GALLETAS !!
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Sugerencia:
MERLUZA CON GAMBAS A LA MARINERA
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