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Ingredientes de la base de la TARTA FÁCIL DE QUESO Y YOGUR:
250 gr Galletas María hojaldrada (Pueden ser otras)110 gr (1/2 taza) Mantequilla sin sal (Derretida)
Molde desmontable de 22 cm x 5 cm de alto
Papel de hornear para la base del molde
Mantequilla para untar el interior del molde
Ingredientes del relleno de la TARTA FÁCIL DE QUESO Y YOGUR:
4 Huevos de tamaño grande600 gr Queso crema tipo Philadelphia
500 gr (2 tazas) Yogur de limón (Puede ser yogur natural)
150 gr (2/3 taza) Azúcar
100 ml (1/2 taza) Leche
40 gr (4 cucharadas) Maicena o Almidón de maíz
1 Cucharadita Esencia o Extracto de Vainilla
1 Cucharada de Zumo de Limón
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Preparación de la base de la TARTA FÁCIL DE QUESO Y YOGUR:
1 Preparamos un molde desmontable con papel en la base y untado con mantequilla por el lateral (Foto 1), seguido molemos las galletas con un molinillo eléctrico hasta reducirlas a polvo, reservamos las galletas molidas en un recipiente amplio.Foto 1
2 Fundimos la mantequilla en un cazo o en el microondas y seguido la añadimos a las galletas molidas, mezclamos bien y vertemos en el molde, con una espátula o un vaso repartimos la mezcla de galletas por el fondo y el lateral del molde dejando igualada y apretando bien para que quede firme y compacta (Foto 2).
Foto 2
3 Horneamos la base de galletas con el horno precalentado a 180ºC (360ºF); Horneamos a 180ºC 10 minutos y después la retiramos del horno y la dejamos enfriar sobre una rejilla (Foto 3).
Foto 3
Preparación del relleno de la TARTA FÁCIL DE QUESO Y YOGUR:
4 En un recipiente amplio ponemos los huevos y los batimos ligeramente, añadimos el almidón de maíz y la leche mezclamos hasta que sea una crema lisa y sin grumos, seguido añadimos el azúcar, el zumo de limón, la vainilla, el yogur y el queso crema, removemos sin batir hasta que se integren todos los ingredientes (Foto 4).Foto 4
5 Vertemos la mezcla en el molde con la base de galletas ya fría (Foto 5) y lo llevamos a hornear con el horno precalentado a 180ºC (360ºF); Horneamos a la misma temperatura durante 45 minutos (Pasado el tiempo de horneado apagamos el horno y sin abrir la puerta dejamos la tarta dentro del horno unas 5-6 horas).
Foto 5
6 Una vez que la tarta esté lista la retiramos del horno y la dejamos durante unas horas en la nevera antes de servir, la desmoldamos pasando un cuchillo o espátula todo alrededor, la ponemos en la bandeja de servir (Foto 6) y lista para disfrutar.
Foto 6
¡¡Probadlos os van a encantar!!
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