Receta de Tarta de la Abuela en Thermomix
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Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings4
servings
Prep time20
minutes
Cooking time20
minutes
Calories280
kcal
Siempre que quieras complacer a todos con un postre, no debes dejar pasar la oportunidad de preparar esta divina receta típica de la gastronomía asturiana que dejará fascinados a todos con su dulce e intenso sabor.
Y para adaptar esta preparación a los tiempos que corren, vamos a facilitar el trabajo haciéndola con la thermomix, así que toma nota de todos los pasos e ingredientes, que si los sigues como te indicamos te aseguramos que te va a quedar perfecta esta tarta.
Ingredientes de la Tarta de la Abuela en Thermomix
2 sobres de Flanin Potax.2 Paquetes de galletas tipo María.
400 gramos de leche (para remojar las galletas).
1 litro de leche.
4 huevos.
180 gramos de azúcar.
160 gramos de nata (crema de leche) para montar.
Una cucharada sopera de vainilla.
40 gramos de mantequilla.
160 gramos de chocolate fondant.
Preparación: ¿Cómo hacer la Tarta de la Abuela en Thermomix?
Primero hay que preparar el flan, para ello en el vaso de tu robot de cocina añade los sobres de Flanin Potax, la leche, los huevos y el azúcar.
Programa por 14 minutos más o menos, a 90 grados en velocidad 4.
En un recipiente algo profundo vierte la leche y en ella ve remojando las galletas.
En el molde es momento de empezar a armar la tarta, coloca una capa de galletas y luego una capa de flan.
Hazlo de esta manera hasta que se terminen las galletas, ten en cuenta que la capa superior también debe estar hecho con estas.
Es momento de preparar la cobertura de la tarta, debes añadir la nata (crema de leche) y la mantequilla.
Calienta a 80 grados en velocidad 2 por un lapso de tiempo no mayor a 3 minutos.
Añade el chocolate cortado en trozos y remueve muy bien, deja cocinar levemente programando en velocidad 2 durante 2 minutos, sin configurar la temperatura.
Luego cuando ya el chocolate esté perfectamente derretido, debes verterlo sobre la tarta, y esparcirlo para cubrir totalmente.
Lleva el molde al refrigerador, y deja que enfríe por una o dos horas más o menos.
Pasadas las horas, retira el molde de la nevera y desmolda la tarta. Colócala sobre una bandeja amplia.
Puedes optar por refrigerarla nuevamente, o bien servirla al momento para consumirla y disfrutar.
¿Con qué acompañar esta Tarta de la Abuela con Thermomix?
Esta tarta de por sí ya es bastante dulce y aunque es recomendable comerla así, puedes acompañarla con una ración de frutos rojos tales como fresas, también podrías considerar complementarla al momento de servir con un poco de nata (crema de leche) y sirope de fresa o chocolate.
Esta receta es perfectamente modificable, algunas personas prefieren usar galletas tipo María sin gluten, si tú lo deseas también puedes hacerlo, no cambia ni afecta el resultado ni su delicioso sabor.
Ahora ya sabes cómo hacer tarta de galletas y chocolate de la abuela, atrévete a endulzar a todos con esta exquisita receta.
Puedes elaborar esta preparación en varios modelos de este robot de cocina, bien sea que tengas la TM5, la thermomix 21 o la TM31, todas son útiles.
Fuente: este post proviene de Como Cocer, donde puedes consultar el contenido original.
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