Receta de Pan Integral en Thermomix
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Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings4
servings
Prep time5
minutes
Cooking time40
minutes
Calories313
kcal
No hay nada más rico que un buen pan para el desayuno, si este es esponjoso y suave mucho mejor, además si este es integral, entonces es perfecto para darte un gusto sin salirte de la dieta.
Aprende hacer un exquisito pan integral, de la manera más fácil que te puedas imaginar: con tu thermomix, haciendo uso de deliciosos ingredientes, los cuales podrás ver a continuación.
Ingredientes de la Receta de Pan Integral en Thermomix
200 gramos de harina integral de centeno.200 gramos de harina de fuerza.
25 gramos de levadura prensada de panadería. (Puedes sustituir por 12 gramos de levadura fresca).
15 mililitros de aceite de oliva.
290 mililitros de agua.
1 cucharadita de azúcar.
10 gramos de sal.
¿Cómo Hacer Pan Integral en Thermomix?
Primero calienta el agua en el vaso de tu thermomix, para ello programa durante 1 minuto, a 37 grados con velocidad 1.
Pasado este tiempo agrega en el vaso de tu thermomix, las harinas (es decir, los 200 gramos de harina integral de centeno y los 200 gramos de harina de fuerza).
Además, añade también la cucharadita de azúcar, los 10 gramos de sal y el aceite.
Mezcla todo esto muy bien, programando por 15 segundos a velocidad 6.
Es importante que mientras esto se prepara, no le pongas la tapa a tu robot de cocina, de esta manera la masa se puede airear.
Luego, amasa la mezcla, programando a velocidad espiga por un lapso de tiempo de 3 minutos.
Retira la masa de vaso de la thermomix y coloca sobre tu mesa de trabajo.
Asegúrate de colocar un poco de harina sobre esta, así, la masa será más manejable y no se pegará a la superficie.
Ahora dale forma al pan. Puedes hacer una sola barra o hacer bolillos más pequeños.
Para hacer la barra, estira un poco la masa con un rodillo hasta darle forma rectangular de 2 cm aproximadamente, no debe ser muy grueso.
Ahora, enróllalo sobre sí mismo, hazle sobre su superficie tres cortes horizontales con ayuda de un cuchillo.
En una bandeja coloca papel mantequilla, y coloca el pan sobre este. Lleva al horno y déjalo cocinar a 200 grados por entre 30 y 40 minutos.
Terminado el tiempo de cocción retira del horno y deja reposar hasta que esté un poco más tibio y sea fácil de manipular.
¿Con qué acompañar este fácil Pan Integral con Thermomix?
Una vez termines de hacer el pan, puedes acompañarlo básicamente con lo que más te agrade, puedes preparar deliciosos sándwiches con ensalada y jamón de pavo, o bien rellenarlos del queso de tu preferencia y colocarlos sobre la plancha para que el mismo se derrita.
De esta misma manera, puedes cortarlo en rebanadas y comer con mermelada para el desayuno, en compañía de una taza de café o de chocolate caliente, una auténtica maravilla.
Finalmente, ya aprendiste cómo hacer este fácil y rápido pan integral, prepáralo en casa y sírvelo con lo que más te guste.
Nota: Puedes preparar esta receta con tu thermomix TM5 o Thermomix 31, en ambos modelos la receta es adaptable.
Fuente: este post proviene de Como Cocer, donde puedes consultar el contenido original.
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