Vamos al lio y para la cocina a preparar la famosa tarta de la abuela…
Ingredientes:
2 paquetes de galletas cuadradas
1 paquete de chocolate para fundir
c/s mermelada de frambuesa
1 chupito de ron
c/s leche
c/s canela en polvo
c/s cacao en polvo
c/s azúcar glass
Elaboración:
Poner en un plato hondo un poco de leche con una cucharada de canela en polvo y el chupito de ron. Mezclar bien con la varilla.
En un cazo poner a calentar la leche, cuando hierva añadir los trocitos de chocolate poco a poco y remover con la varilla hasta que se funda y quede espeso.
En el molde plum cake de silicona, poner la galleta mojada y formar la primera capa. Encima rellenar con el chocolate espeso cubriendo todos los huecos. Ir formando rellenando cada capa con las galletas mojadas y de chocolate espeso.
En la cuarta o quinta capa, poner una fina capa de mermelada de frambuesa. Después seguimos rellenando con el chocolate espeso hasta terminar con la ultima capa y decorar con cacao en polvo.
Dejar reposar en el congelador durante al menos 12 horas. Cuando se vaya a utilizar la tarta sacarlo del congelador y dejarlo unas 2 horas en el refrigerador para no romper la cadena de frio.
Nota:
El azucar glass es para decoración.
Con Texturas y Sabores