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Tarta de leche merengada

Ingredientes para None comensales

Nata (crema de leche) para montar 600 ml. claras 5 gelatina neutra 2 sobres leche entera 200 ml. leche condensada 380 gr. canela en rama y molida cáscara y ralladura de limón

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En medio vaso de leche se disuelve la gelatina. Se pone acalentar el resto de la leche con la cáscara de limón y la canela en rama. Cuando hierva, se apaga y se le añade la gelatina y enseguida tambien se añade la leche condensada. Se remueve bien y se deja entibiar. Montamos las claras con un poco de canela molida y ralladura de limón. Cuando las leches estén casi frias añadimos las claras, con cuidado para que no se bajen, y tambien la nata (crema de leche) que tendremos montada. Por último, mezclamos bien y a la nevera. Se puede poner como base de la tarta galletas machacadas y mezcladas con mantequilla derretida. yo lo puse en el cogelador y lo comimos como semifrio
Fuente: Lolyn
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