Ingredientes
Leche condensada grande la lechera
El zumo de 4 /5 limones
4 huevos
Pizca de maicena
4cucharadas grandes de azúcar
Media cucharadita de sal
Para la base
Un tubo de galletas María
150 gr de mantequilla
Preparación
Triturar las galletas con la mantequilla y ponerla en un molde redondo y desmoldable al horno 10′ para que se dore la base de la tarta y dejarla enfriar.
Mientras se hace una crema batiendo cuatro yemas,la leche condensada y el zumo de los limones.poner al fuego y espesar con un poco de maicena hasta que espese. (yo utilizo la Termomix).
Cubrir la base con la crema y poner por encima el merengue que tenemos preparado con las claras, azúcar y sal.
Hornear sólo para dorar unos 10 minutos y listo.
Es importante dejar enfriar en el horno porque con el contraste de temperatura se puede “bajar el merengue”.
!!Feliz sábado!!