TARTA DE LIMÓN
· Lengüetas, galletas o bizcocho para la base
· 1 vaso de limón
· 1 vaso de agua
· 1 vaso de azúcar
· ½ pastilla de mantequilla
· 3 cucharadas de Maizena
· 3 huevos (las yemas van al cazo y las claras son para decorar)
Se hace una base con lo que más guste.
El resto de ingredientes se mezclan en un cazo al fuego hasta que espese. Se deja enfriar y se pone encima de la base.
Con las claras se hace un punto de nieve y se añade azúcar. Adornamos la tarta con el merengue y gratinamos para que quede más bonita.
Esta es la misma, pero con la base y los laterales de lengüetas.