Blog Puestoma2tazas Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Tarta de manzana americana

tarta de manzana americana


Como puedes ver he vuelto a publicar de forma más regular porque se me acumulaban las recetas nuevas. Cuando recibí un par de cajas de manzanas CrimsonSnow, #laqueselleva, con este aspecto y ese sabor, me puse a preparar algunas recetas nuevas y me propuse reescribir la de la tarta de manzana americana o American Apple Pie, que tenía en el blog nada más y nada menos que desde hace 7 años!

Desde entonces he preparado tantas veces esta tarta que pensé en reescribir la receta con las modificaciones que he ido haciendo, sobre todo simplificando mucho el proceso sin tantos tiempos de reposo. Lo importante es que la masa no se caliente, no se toque mucho y si hace calor o se ha va a calentar, se lía en papel film y se refrigera durante 1 hora más o menos.

tarta de manzana americana partida


Ingredientes de la masa:

250 g de mantequilla fría cortada en cubos de 2 x 2 cm.

425 g de harina de repostería

2 cucharadas de azúcar

1/2 cucharadita de sal

125 ml de agua helada


Ingredientes del relleno: 

6 manzanas grandes Crimson Snow

3/4 taza de azúcar moreno

Ralladura de 1 limón

2 cucharadas de maizena

3/4 cucharadita de canela

1/4 cucharadita de nuez moscada

Una pizca de sal








Elaboración:

Precalienta el horno a 220º

Prepara el relleno pelando las manzanas y cortándolas en cubos medianos. Añade el resto de ingredientes del relleno y deja reposar un mínimo de 5 minutos.

Mientras mezcla todos los ingredientes de la masa excepto el agua fría en la amasadora o amasar a mano (calentando la masa lo mínimo posible)  hasta que la mezcla quede con textura de arena mojada.

Añadimos el agua helada poco a poco y seguimos mezclando hasta que se forme una bola y se despegue de las paredes.

Divide la masa en dos porciones, estira la primera y cubre el molde, añade el relleno y coloca la otra plancha encima, o haz formas como trenzas o líneas, sin tocar demasiado la masa y coloca encima.

Sella los bordes, decora y pincela con leche. Refrigera la tarta unos 15 minutos y la espolvorea de azúcar y canela justo antes de hornear.

Introduce el molde en el horno caliente a 220º durante los primeros 15 minutos, luego baja la temperatura a 190º y sigue cocinando durante otros 50 y 60 minutos más hasta que la tarta esté dorada.

Deja enfriar dentro del molde y sobre una rejilla. Puedes servir templada con helado de vainilla o sola.


Consejos y notas: 

Si quieres ver otras recetas de manzanas, no te pierdas el bizcocho de manzana que publiqué hace poco, estas manzanas asadas, el bizcocho de espelta, manzana y cereales, el Challah de manzana, la tarta de manzana de mi madre, el American Apple Pie y el Apfelstrudel.

Fuente: este post proviene de Blog Puestoma2tazas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cheesecake de manzana

Me encantan las tartas de manzana y las tartas de queso, como puedes ver en mi blog,  así que el otro día preparé una mezcla de las dos: Cheesecake de manzana, un postre con sabor a queso freso y manz ...

Buñuelos de manzana

¿Has probado alguna vez los buñuelos de manzana? Hoy te explico como hacerlos para que te salgan perfectos. He utilizado manzanas CrimsonSnow, #laqueselleva, porque como mejores sean los ingredientes, ...

Mini tartas Tatin de manzana

Hoy te traigo un dulce tradicional y sencillo: mini tartas Tatin, un postre clásico presentado en porciones individuales que además de delicioso, entra por los ojos. Para hacerlo he utilizado manzanas ...

Jamón Ibérico

Hoy traigo un post diferente a lo que os tengo acostumbrados: vamos a hablar de un producto tan nuestro como el Jamón Ibérico. Me gusta cocinar, me gusta comer, me gusta la gastronomía, la nutrición&# ...

Recomendamos

Relacionado

manzana tabla de equivalencia para realizar tartas con frutas tarta de fruta

Apple Pie-Tarta de manzana americana

Este apple pie o tarta de manzanas es un clásico de la cocina americana, muy sencilla de hacer y lo más importante, siempre queda bien. Esta receta me la ha dado una buena amiga de Minnesota y que es mi "proveedora" habitual de estas ricas recetas, casi todas muy sencillas y sin mucha complicación. Hasta los novatos en cocina las pueden hacer y tienen el éxito asegurado. Se hace la masa ...

Tarta de manzana americana (Apple Pie)

El Pie de manzana o Apple Pie es el clásico pastel que veías en los dibujos animados enfriando en las ventanas, yo creo que no hay nada más americano que el Pie de manzana. A mi me chiflan las manzanas en los postes, pero me pierde de verdad y a mi marido más si cabe todavía, pero hay una cosa por la que tengo aversión y mis amigos más cercanos lo saben bien. Lo que yo llamo: el “menudeo”. Me expl ...

azúcar moreno canela libro ...

Tarta de manzana americana

Holaaaa! Preparando las recetas para Navidad traigo este apple pie súper tradicional y muy fácil de hacer. La receta es el libro de Alma Obregón Un año de dulces. Para la masa: 400 g de harina 250 g de mantequilla fría cortada en cubitos 60 ml de agua helada 2 cucharadas de azúcar Para el relleno: 1200 kg de manzanas reinetas 45 g de harina 60 g de azúcar El zumo de dos limones 45 g de mant ...

recetas postres

Apple Pie. Tarta de manzana americana.

Tras algo más de un mes sin poder publicar nada, hoy retomamos la buenas costumbres invitándoos a esta rica tarta de manzana. En el blog ya tenemos una tarta fácil de manzana, esta es algo más elaborada, pero muy sencilla también. Esta tarta la podemos tomar tanto fría como templada, a mi como más me gusta es templada con un buen helado de vainilla. INGREDIENTES. Para la masa 310 gr de harina co ...

REPOSTERIA brisa manzanas ...

Tarta de manzana

Esta receta me la dio una amiga de mi madre hace más de 30 años, desde entonces  siempre la hacemos y a veces ni esperamos a que este fría para comerla. Ahora que es época de manzanas y hemos recolectado algunos árboles en casa, he decido hacerla y subirla al blog. Personalmente me gusta más la base de hojaldre, pero como no hace mucho frío para realizarlo, y tampoco disponía de tiempo,  he optado ...

Postres Recetas Uncategorized ...

Tarta de manzana invertida

Hola! Cómo están? Estoy super contenta porque muchos de ustedes me mandaron mensajes contándome que habían hecho las tartas que estuve publicando últimamente y fueron un éxito! No saben la alegría que me da poder compartirles recetas de pastelería. Me siento re motivada, me la paso buscando ideas nuevas para pasarles, así que espero que las sigan aprovechando. Me pone re contenta ver que se están ...

Cocina Tradicional Postres 4-6-16 Recetas de Cocina ...

Tarta de Manzana

Cuantas veces habéis hecho una Recetas de Postres de Tarta de Manzana, y la forma de elaborarla, ha sido siempre la Receta Tradicional, bien amigo aquí tenéis otra forma de hacerla. Tarta de manzana Recetas de Postres / Receta Tradicional Ingredientes Para la masa 2, 1/2 tazas de harina de trigo 2 cucharadas de azúcar 1/2 taza de mantequilla fría 3 cucharadas de agua fría Para el relleno 1/2 taza ...

recetas postres internacional tartas

American Apple Pie (Pastel de Manzana Americano)

Hace mucho tiempo que tenía esta tarta en mente y por unas cosas u otras al final no la haces y las vas dejando para otro momento mejor. Y no entiendo por qué si esta tarta me gusta de toda la vida y en general todo lo que lleva fruta me encanta. El caso es que hace unos meses vi en internet un Apple Pie que me encantó y además se lo vi a una bloguera que sigo desde hace tiempo porque hace auténti ...

recetas de segundos americana col ...

ENSALADA AMERICANA DE COL

Hoy os traigo una rica ensalada para irnos quitando poco a poco los excesos de la Navidad. Esta ensalada la sirven en muchos restaurantes americanos e incluso la encontraréis en algún supermercado, pero si la hacéis vosotros seguro que está mucho más rica. Ingredientes:- Medio repollo grande.- Un bote de zanahoria rallada (190 gramos peso escurrido).- 2 manzanas.- ...

recetas dulces sin categoría económica ...

Tarta de manzana muy fácil

Tiempo de preparación: 55 minutos Te traigo una Tarta de manzana muy fácil de preparar que se elabora con muy pocos ingredientes y en la que la protagonista indiscutible es la manzana. Es una opción perfecta si eres principiante en la cocina ya que con esta tarta quedarás siempre bien ante tus invitados. Te llevará muy poco tiempo hacerla y es el horno el que se encarga del trabajo principal. Lo q ...