Blog Puestoma2tazas Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Tarta de manzana americana

tarta de manzana americana


Como puedes ver he vuelto a publicar de forma más regular porque se me acumulaban las recetas nuevas. Cuando recibí un par de cajas de manzanas CrimsonSnow, #laqueselleva, con este aspecto y ese sabor, me puse a preparar algunas recetas nuevas y me propuse reescribir la de la tarta de manzana americana o American Apple Pie, que tenía en el blog nada más y nada menos que desde hace 7 años!

Desde entonces he preparado tantas veces esta tarta que pensé en reescribir la receta con las modificaciones que he ido haciendo, sobre todo simplificando mucho el proceso sin tantos tiempos de reposo. Lo importante es que la masa no se caliente, no se toque mucho y si hace calor o se ha va a calentar, se lía en papel film y se refrigera durante 1 hora más o menos.

tarta de manzana americana partida


Ingredientes de la masa:

250 g de mantequilla fría cortada en cubos de 2 x 2 cm.

425 g de harina de repostería

2 cucharadas de azúcar

1/2 cucharadita de sal

125 ml de agua helada


Ingredientes del relleno: 

6 manzanas grandes Crimson Snow

3/4 taza de azúcar moreno

Ralladura de 1 limón

2 cucharadas de maizena

3/4 cucharadita de canela

1/4 cucharadita de nuez moscada

Una pizca de sal








Elaboración:

Precalienta el horno a 220º

Prepara el relleno pelando las manzanas y cortándolas en cubos medianos. Añade el resto de ingredientes del relleno y deja reposar un mínimo de 5 minutos.

Mientras mezcla todos los ingredientes de la masa excepto el agua fría en la amasadora o amasar a mano (calentando la masa lo mínimo posible)  hasta que la mezcla quede con textura de arena mojada.

Añadimos el agua helada poco a poco y seguimos mezclando hasta que se forme una bola y se despegue de las paredes.

Divide la masa en dos porciones, estira la primera y cubre el molde, añade el relleno y coloca la otra plancha encima, o haz formas como trenzas o líneas, sin tocar demasiado la masa y coloca encima.

Sella los bordes, decora y pincela con leche. Refrigera la tarta unos 15 minutos y la espolvorea de azúcar y canela justo antes de hornear.

Introduce el molde en el horno caliente a 220º durante los primeros 15 minutos, luego baja la temperatura a 190º y sigue cocinando durante otros 50 y 60 minutos más hasta que la tarta esté dorada.

Deja enfriar dentro del molde y sobre una rejilla. Puedes servir templada con helado de vainilla o sola.


Consejos y notas: 

Si quieres ver otras recetas de manzanas, no te pierdas el bizcocho de manzana que publiqué hace poco, estas manzanas asadas, el bizcocho de espelta, manzana y cereales, el Challah de manzana, la tarta de manzana de mi madre, el American Apple Pie y el Apfelstrudel.

Fuente: este post proviene de Blog Puestoma2tazas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cheesecake de manzana

Me encantan las tartas de manzana y las tartas de queso, como puedes ver en mi blog,  así que el otro día preparé una mezcla de las dos: Cheesecake de manzana, un postre con sabor a queso freso y manz ...

Buñuelos de manzana

¿Has probado alguna vez los buñuelos de manzana? Hoy te explico como hacerlos para que te salgan perfectos. He utilizado manzanas CrimsonSnow, #laqueselleva, porque como mejores sean los ingredientes, ...

Mini tartas Tatin de manzana

Hoy te traigo un dulce tradicional y sencillo: mini tartas Tatin, un postre clásico presentado en porciones individuales que además de delicioso, entra por los ojos. Para hacerlo he utilizado manzanas ...

Jamón Ibérico

Hoy traigo un post diferente a lo que os tengo acostumbrados: vamos a hablar de un producto tan nuestro como el Jamón Ibérico. Me gusta cocinar, me gusta comer, me gusta la gastronomía, la nutrición&# ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

Apple Pie. Tarta de manzana americana.

Tras algo más de un mes sin poder publicar nada, hoy retomamos la buenas costumbres invitándoos a esta rica tarta de manzana. En el blog ya tenemos una tarta fácil de manzana, esta es algo más elaborada, pero muy sencilla también. Esta tarta la podemos tomar tanto fría como templada, a mi como más me gusta es templada con un buen helado de vainilla. INGREDIENTES. Para la masa 310 gr de harina co ...

Tarta de manzana americana (Apple Pie)

El Pie de manzana o Apple Pie es el clásico pastel que veías en los dibujos animados enfriando en las ventanas, yo creo que no hay nada más americano que el Pie de manzana. A mi me chiflan las manzanas en los postes, pero me pierde de verdad y a mi marido más si cabe todavía, pero hay una cosa por la que tengo aversión y mis amigos más cercanos lo saben bien. Lo que yo llamo: el “menudeo”. Me expl ...

manzana tabla de equivalencia para realizar tartas con frutas tarta de fruta

Apple Pie-Tarta de manzana americana

Este apple pie o tarta de manzanas es un clásico de la cocina americana, muy sencilla de hacer y lo más importante, siempre queda bien. Esta receta me la ha dado una buena amiga de Minnesota y que es mi "proveedora" habitual de estas ricas recetas, casi todas muy sencillas y sin mucha complicación. Hasta los novatos en cocina las pueden hacer y tienen el éxito asegurado. Se hace la masa ...

Fruta Postres fruta ...

Tarta de manzana clásica

Hoy te traigo la receta de uno de mis postres favoritos: la tarta de manzana clásica, la de toda la vida, aprovechando que tenía estas manzanas CrimsonSnow, #laqueselleva: rojas por fueras y blancas por dentro, sabrosas como las manzanas de siempre. Esta tarta de manzana es parecida a la que hace mi madre pero con unas pequeñas modificaciones para conseguir una masa más crujiente y una crema más s ...

Tarta de manzana americana

Las tartas de manzana siguen despertando pasiones en casa; por eso, receta que encuentro receta que preparo. Esta última que hoy comparto con vosotros y que, por cierto, es una auténtica delicia es la típica tarta de dibujos animados: la que pasea la pata Daisy sobre una bandeja, la que se zampa Ricitos de Oro al llegar a casa de los tres ositos o la preferida del oso Yogui. Lo cierto es que pese ...

recetas con frutas recetas de tartas tarta de manzana

Tarta de manzana

Tarta de manzana La Tarta de manzana es todo un clásico de la repostería y por ello, hay muchas maneras de hacerla. Esta vez, te traigo la elaboración de mi madre, una tarta fácil que ella suele preparar muy a menudo, que está riquísima y  a mi me encanta. Ingredientes para el relleno 1 vaso de leche (un vaso equivale a 250 ml.) 2 huevos enteros 1 vaso de harina (250 gr.) 2 manzanas 1 vaso de azúc ...

azúcar moreno canela libro ...

Tarta de manzana americana

Holaaaa! Preparando las recetas para Navidad traigo este apple pie súper tradicional y muy fácil de hacer. La receta es el libro de Alma Obregón Un año de dulces. Para la masa: 400 g de harina 250 g de mantequilla fría cortada en cubitos 60 ml de agua helada 2 cucharadas de azúcar Para el relleno: 1200 kg de manzanas reinetas 45 g de harina 60 g de azúcar El zumo de dos limones 45 g de mant ...

recetas dulces canela manzana ...

Tarta Bávara de manzana

Notas: ¡Otra vez una tarta de manzana! Ésta receta es de un libro donde solo hay postres hecho con manzana. Es un viejo tesoro que tengo hace ya más de una década. Además es temporada de las manzanas todavía y se puede disfrutar muchos tipos de manzanas. Te animo que vayas probando diferentes sabores. Como me gustan las manzanas….hoooo. Esta tarta tiene muchas texturas: crujiente, suave o j ...

Frutas Pasteles Tartas ...

Tarta o pastel norteamericano de manzana (Apple pie)

Aunque le esta costando establecerse entre nosotros, el otoño está aquí y nada más delicioso que un apple pie o tarta norteamericana de manzana. Hay diversas recetas Yo os dejo está, que a mí me quedó muy rica. Deseo os guste TARTA O PASTEL NORTEAMERICANO DE MANZANA (APPLE PIE) Ingredientes: Para la masa 260 gr de harina floja 110 gr. de margarina o mantequilla 50 gr. de azúcar grani ...

Bizcochos y magdalenas Fruta bizcochos ...

Bizcocho de manzana

Después de unas cuantas semanas sin publicar, hoy te traigo una receta sencilla: bizcocho de manzana, una de las meriendas favoritas de mis hijas por lo rico y jugoso que queda gracias a las manzanas. El otro día recibí unas manzanas CrimsonSnow, rojas por fueras y blancas por dentro, como las de Blancanieves decían mis hijas, y además de comerlas tal cual, que ya era un placer, preparé este bizco ...