Otra tarta de manzana, súper fácil, se hace en unos minutos...
Se empieza en el fuego y se termina en el horno...
Me encanta... si te gustan las manzanas y el caramelo, esta es tu tarta....
INGREDIENTES:
Necesitas una sartén antiadherente, si la tienes sin mango, mejor ya que luego hay que terminarla en el horno...( truco, si la haces en una sartén, envuelve el mango con papel de aluminio, bien cubierto)
3 manzanas ácidas
Una lámina de masa quebrada
Una taza de azúcar
1 cucharada colmada de mantequilla o margarina
Zumo de un limón
2 cucharadas de agua
Una cucharadita de canela
Un clavo de especias, opcional, lo pondríamos al principio para que aromatice, lo tenemos que quitar cuando vayamos a poner la masa...
Preparación:
Pelamos y partimos las manzanas como en 8 gajos, si son pequeñas 6 gajos, rociamos con el zumo. hay que cubrir todo el molde.
Ponemos la sartén en el fuego con la mantequilla, el azúcar y el agua, colocamos los trozos de manzana boca abajo con la parte que quieras que se vea debajo, con el zumo, cubriendo toda la sartén, espolvoreamos con la canela.
Poner a fuego medio, moviendo de vez en cuando, hasta que las manzanas estén blanda y el fondo este caramelizadado...sin pasarse, que luego va al horno...
Dejamos templar un poco, lo que tarde el horno en calentarse, calor a 180º
bandeja a media altura, yo utilice opción ventilador, si no la tenéis, utilizar arriba y abajo.
Una vez templada, cubrimos con la masa, mucho cuidado de no quemarse, remetiendo la masa por la orilla hacia dentro, pincha un poco la masa, cuece hasta que veas que la masa esta doradita...
Saca del horno, espera que se temple y le das la vuelta a la fuente en la que la vas a servir, como si fuera una tortilla...
Espero que os guste...seguro que si...
Os dejo dos fotos, una mas caramelizada que la otra, es la misma receta.
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