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Ingredientes de la tarta de manzana sin horno:
3 manzanas que pesan 1Kg. Aprox.60g de mantequilla sin sal (Para caramelizar las manzanas)
60g (4 cucharadas) de azúcar (Para caramelizar las manzanas)
100g (1/2 taza) de azúcar
180g (1+1/3 tazas) de harina de trigo común o harina de trigo todo uso
2 huevos de tamaño grande (Pesa cada uno con cascara incluida 65g Aprox.)
50 ml (3 cucharadas) de aceite de girasol, semillas, oliva o el que empleéis habitualmente
100ml (2/5 tazas) de leche
7g (1/2 cucharada) de levadura química o polvo de hornear
1/2 cucharadita de canela molida (Puede ser extracto de vainilla)
La sartén es de 22cm de diámetro en la base y 28cm de diámetro en la parte alta
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Preparación de la tarta de manzana sin horno:
Ingredientes (Foto 1).Foto 1
1 Pelamos las manzanas, les retiramos el corazón y las cortamos en trozos un poco gruesos (Foto 2), seguido ponemos una sartén antiadherente al fuego a temperatura media alta, añadimos a la sartén la mantequilla y el azúcar, cuando la mantequilla este derretida mezclamos bien e incorporamos las manzanas (Foto 3), mezclamos bien y cocinamos a fuego medio durante 10-12 minutos removiendo a menudo.
Foto 2
Foto 3
2 Cuando las manzanas estén tiernas y un poco doraditas apagamos el fuego y reservamos (Foto 4).
Foto 4
3 Preparamos el bizcocho poniendo los huevos y el azúcar en un recipiente grande, batimos a mano o con batidora eléctrica hasta que este espumosos (Foto 5), seguidamente añadimos el aceite en forma de hilo y sin dejar de batir (Foto 6).
Foto 5
Foto 6
4 Después añadimos la leche y batimos hasta que se integre también (Foto 7), tamizamos la harina junto a la levadura química o polvos de hornear y la canela molida directamente sobre el batido (Foto 8).
Foto 7
Foto 8
5 Batimos hasta integrar la mezcla de harina, después repasamos con una espátula el fondo y el lateral del recipiente (Foto 9), encendemos el fuego de la sartén a temperatura media y cuando hierva vertemos sobre las manzanas la masa del bizcocho (Foto 10).
Foto 9
Foto 10
Seguimos con la tarta de manzana sin horno –>>>
6 Repartimos la masa con la espátula (Foto 11), cubrimos con una tapadera que ajuste bien (Foto 12), cocinamos a fuego medio durante 15 minutos.Foto 11
Foto 12
7 Pasado ese tiempo hacemos la prueba del palillo y si sale limpio ya lo tenemos listo (Foto 13), si no le damos un par de minutos más y volvemos a comprobar la cocción, enseguida lo retiramos de la sartén colocando encima un papel de horno y un rejilla (Foto 14).
Foto 13
Foto 14
8 Con un movimiento rápido y con cuidado volteamos para poder quitar la sartén (Foto 15), si quedan algunas manzanas en la sartén las colocamos sobre el bizcocho sin problemas y así lo dejamos enfriar (Foto 16), antes de servirlo lo pasamos a la bandeja de servir y a disfrutar.
Foto 15
Foto 16
Resultado final de la Tarta de manzana sin horno (Foto 17).
Foto 17
¡¡Probadlo os van a encantar!!
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