Ingredientes de la TARTA DE MANZANA SIN HUEVO:
6-7 (1,1Kg Aproximado) Manzanas Golden210 gr (1 taza) Azúcar
140 gr (1 taza) Harina de trigo común o harina de trigo todo uso
180 gr (1 taza) Sémola fina de trigo
120 gr Mantequilla sin sal (Tiene que estar fría)
10 gr (1 cucharadita) Levadura química o polvo de hornear
1 Pizca de sal
5 gr (1 cucharada) Canela molida
El zumo de 1/2 limón
Molde desmontable de 22 cm x 5 cm de alto
Papel de hornear por el fondo y laterales del molde
He untado el interior del molde con aceite
Azúcar glas para decorar (Opcional)
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Preparación de la TARTA DE MANZANA SIN HUEVO:
Ingredientes (Foto 1).Foto 1
1 En un recipiente grande ponemos un colador y vertemos dentro la harina, la sémola de trigo fina, el azúcar y la levadura o polvo de hornear (Foto 2), tamizamos y seguido mezclamos bien con una cuchara para que se integren todos los ingredientes, hecho esto repartimos la mezcla en 4 recipientes a partes iguales (Foto 3).
Foto 2
Foto 3
2 Pelamos las manzanas y seguido las rallamos por la parte de agujeros grandes del rallador (Foto 4), le añadimos el zumo de medio limón y la canela molida, lo mezclamos bien y seguidamente dividimos las manzanas rallada en 3 partes iguales (Foto 5).
Foto 4
Foto 5
3 Preparamos un molde desmontable colocándole papel de hornear en la base y por el lateral, vertemos en el fondo del molde una de las partes de mezcla seca (harina, sémola etc…) la repartimos presionando un poco con una cuchara para dejar una base pareja (Foto 6), por encima repartimos poco a poco una parte de manzana rallada (Foto 7).
Foto 6
Foto 7
4 Una vez que hemos repartido la manzana con una espátula la acoplamos bien y presionamos ligeramente para que quede pareja (Foto 8), hecho esto vertemos por encima otra parte de mezcla seca y la repartimos bien del mismo modo que hicimos anteriormente (Foto 9) y repetimos de la misma manera hasta terminar con todo.
Foto 8
Foto 9
Seguimos con la TARTA DE MANZANA SIN HUEVO –>>>
5 Por ultimo cortamos la mantequilla muy fría en láminas finas y las colocamos sobre la tarta (Foto 10), debe de quedar totalmente cubierta por láminas de mantequilla (Foto 11), la llevamos a hornear con el horno precalentado a 180ºC (360ºF) con calor arriba o abajo, de 60 a 70 minutos.Foto 10
Foto 11
6 Una vez que está bien doradita por encima ya la tenemos lista, la retiramos del horno (Foto 12) y la dejamos enfriar sobre una rejilla, una vez fría la desmoldamos y la pasamos a la nevera durante unas horas, aunque a temperatura ambiente también esta riquísima.
Foto 12
7 Desmoldamos la tarta y le retiramos el papel de la base, la ponemos en la bandeja de servir (Foto 13) y la decoramos por encima con azúcar glas y unas hojas de menta, lista para disfrutar.
Foto 13
8 Resultado final de la TARTA DE MANZANA SIN HUEVO (Foto 14).
Foto 14
Probadlo os van a encantar !!
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