Este tipo de tartas son muy sencillas de hacer y dan muy buen resultado.
Ideales para acabar una comida porque se sirven fresquitas y encima se preparan el dia anterior, por lo que podemos dedicarle el tiempo que queramos a nuestros invitados.
La podemos hacer de muchas cosas, de yogur, de queso, de frutas...la variedad es ilimitada.
Esta en concreto está hecha con moras, de ahí ese color morado tan chulo y tiene un sabor suave y muy rico. Yo ya la he preparado para mi cumpleaños, que es hoy. A ver si a vosotros os convence.
INGREDIENTES:
200 gr de galletas de avena (o de otra clase que os guste más)
60 gr de mantequilla blanda
125 gr de moras frescas
140 gr de azúcar
3 yogur griego (unos 350 gr)
7 hojas de gelatina neutra
Para decorar:
moras de golosina
PREPARACIÓN:
Comenzamos triturando las galletas en el vaso de la thermomix unos 15 segundos a velocidad 7-10. Añadimos la mantequilla blanda y mezclamos 10 segundos a velocidad 4. Ponemos esta mezcla en el fondo de un molde desmoldable y aplastamos para que quede compacta. Reservamos en la nevera.
Ponemos las hojas de gelatina neutra en un recipiente con agua para que se hidraten.
Colocamos las moras y el azúcar en el vaso de la thermomix y trituramos hasta hacerlo un puré líquido, unos 20 segundos a velocidad 8-10
Después añadimos los yogures y mezclamos 20 segundos a velocidad 4.
Escurrimos las hojas de gelatina y las calentamos unos 15 segundos en el microondas.
Dejamos unos segundos que se temple y las añadimos a la mezcla de yogur, moras y azúcar. Mezclamos muy bien 10 segundos a velocidad 4 y vertemos sobre la base de galletas. Dejamos enfriar en la nevera unas horas hasta que cuaje.
Para decorar yo he usado gominolas de moras, pero se puede usar moras frescas si os gustan mas.
Si no teneis thermomix podemos hacer todo el proceso con una batidora eléctrica pues se trata solo de triturar y batir los ingredientes.
Ponemos las galletas en el vaso y las trituramos. Yo he puesto galletas de avena, pero podeis usar las que más os gusten.
Le añadimos la mantequilla blanda y mezclamos bien.
Ponemos esta mezcla en el fondo de un molde. El mio mide 22 cm.
Ahora trituramos las moras con el azúcar, que nos quede como un puré liquido.
Agregamos los yogures y mezclamos.
Y por último incorporamos la gelatina escurrida y calentada en el micro.
Vertemos la mezcla en el molde y a dejar que cuaje unas horas.
Y para adornar, podemos poner gominolas de moras.
Mirad que color tan bonito.
Una tarta fresquita que no se hace nada pesada.
Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
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