Doblé las cantidades de la receta original, porque éramos bastantes, aunque es una tarta contundente y las raciones son más pequeñas.
Para unas 20 porciones:
BASE:
600 g. de galletas tipo Oreo (las mías El Gorriaga)
200 g. mantequilla fundida
RELLENO:
400 ml. de nata (crema de leche) para montar (35% MG)
400 g. de chocolate negro, troceado
100 g. de mantequilla
DECORACIÓN:
4 ó 5 galletas Oreo partidas
1 puñado de chips de chocolate (el mío blanco)
BASE:
Trituramos las galletas en un robot de cocina. Si no disponemos de robot, metemos las galletas en una bolsa, y las golpeamos con un rodillo hasta convertirlas en polvo.
Mezclamos las galletas con la mantequilla fundida, y vamos presionando la mezcla en la base y los laterales de un molde, si es desmontable mejor, pero yo no tenía así que las hice en dos recipientes de horno.
Nivelamos con el dorso de una cuchara y metemos en el congelador mientras preparamos la crema de relleno.
RELLENO:
Calentamos la nata (crema de leche) en un cazo o en el microondas hasta el punto de ebullición y retiramos.
Agregamos el chocolate troceado y la mantequilla. Esperamos unos minutos, y removemos suavemente con unas varillas, hasta obtener una crema brillante y homogénea.
Vertemos sobre la base que habíamos reservado en el congelador.
Decoramos con trozos de galleta Oreo y chips de chocolate. Llevamos al frigorífico un par de horas, como mínimo.
Una ración individual
NUTRICIÓN: Galletas Oreo, chocolate negro, mantequilla. nata (crema de leche) de montar.