La preparé el año pasado para Navidad.
Así la hice:
Ingredientes:
Para la masa:
300 gramos de galletas de vainilla (maría)
130 gramos de margarina sin sal
Trituramos las galletas y la mezclamos con la margarina derretida. Rellenamos el molde enmantequillado y horneamos 8 minutos. Horno precalentado a 180º.
Mientras tanto hacemos el relleno.
Para el relleno:
Un bote de piña en almíbar escurridos
gelatina de piña
Un bote pequeño de leche condensada
un limón o lima
2 yemas
Mezclar la leche, jugo de limón y yemas y rellenar el molde cuando la galleta salga del horno. y esté fría la masa. Hornear 5 minutos. Enfriar.
Sobreponer las rodajas de piña y en el centro un cereza.
Preparar la gelatina con la mitad de agua que dice el fabricante. Llevar al frigorífico hasta medio cuajar.
Con la ayuda de una cuchara poner la gelatina sobre las frutas. Refrigerar unas 5 horas.
Espero que les guste, besos.
Fuente: este post proviene de Los Dulces de Claudia, donde puedes consultar el contenido original.
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