Tarta de melocotón

Empezamos la semana con un postre de lo más rico y fresquito.

Aquí la receta:

tarta de melocotón




Ingredientes:

Para la masa:

300 gramos de galletas de vainilla (maría)

130 gramos de margarina sin sal

Trituramos las galletas y la mezclamos con la margarina derretida. Rellenamos el molde enmantequillado y horneamos 8 minutos. Horno precalentado a 180ºC

Para el relleno:

Un bote grande de melocotones en almíbar escurridos

gelatina de naranja

Un bote pequeño de leche condensada

un limón o lima

2 yemas

Mezclar la leche, jugo de limón y yemas y rellenar el molde cuando la galleta salga del horno. Hornear 5 minutos. Enfriar.

Cortar los melocotones en gajos.

Preparar la gelatina con la mitad de agua que dice el fabricante. Llevar al frigorífico hasta medio cuajar.

tarta de melocotón


Poner los melocotones encima del relleno y luego la gelatina. Refrigerar cuando esté cuajada.

Desmoldar.



tarta de melocotón


Un besito.



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