Ingredientes:
masa brisa
20 grs de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
150 grs de chocolate negro
60 ml. de nata (crema de leche) líquida
1 huevo
1 yema de huevo
50 grs de azúcar
2 plátanos
1 limón
Elaboración:
Precalentamos el horno a 170º. Encamisamos un molde de tarta con la masa brisa y la precocemos durante 25 minutos. Mientras tanto, pelamos los plátanos y los cortamos en rodajas. Echamos unas gotas de zumo de limón para que no se ennegrezcan. Saltemaos 2 minutos en una sartén, a fuego vivo, con la mantequilla y espolvoreamos con 2 cucharadas de azúcar. Reservamos.
Preparamos el relleno. Derretimos el chocolate al baño María y reservamos. Hervimos la nata (crema de leche) y la vertemos sobre el chocolate poco a poco, revolviendo constantemente, hasta obtener una crema sin grumos. En un bol, batimos ligeramente el huevo entero, la yema y el azúcar y luego añadimos progresivamente la mezcla de nata (crema de leche) y chocolate.
Colocamos los plátanos encima de la masa. Vertemos la mezcla de chocolate. Horneamos 20 minutos a 150º. Servimos la tarta templada o fría. Se puede conservar perfectamente hasta el día siguiente.
Fuente: este post proviene de Hoy merendamos con Isabel, donde puedes consultar el contenido original.
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