Hace poco descubrí que tengo alergia al morrón, pimiento o como le digan... la cosa es que antes de que empezara la alergia, este ingrediente estaba en absolutamente todas mi preparaciones saladas, crudo, asado, hervido, de cualquier forma. Por tanto, ahora las salsas, tartas y demás me resultan algo insípidas, pero no esta tarta.
Necesitamos:
- 1 tapa de pascualina (la mía era con semillas)
- 1/2 pechuga de pollo
- 2 cebollas medianas
- 3 zanahorias
- 1 huevo (opcional)
- opcional cúrcuma, semillas, avena
Manos a la obra:
Empezamos cortando en cubos la pechuga y cociendola en un poco de aceite, agregamos la cebolla cortada en pluma (o como más les guste), salpimentamos y cocemos bien. Rallamos las zanahorias y las agregamos al pollo, cuando estén un poco tiernas tapamos la olla, apagamos el fuego y dejamos que repose (ahora pueden poner avena instantánea 1/2 taza). -Como no uso mucho aceite, lo que hice fue poner un poco del de oliva para que dore un poco el pollo, y luego solamente iba agregando agua para que cueza y no se pegue a la olla- Una vez frío, tenemos dos opciones, lo pasamos por la procesadora hasta que quede como un puré, lo ponemos en la pascualina y al horno 20 minutos o hasta que esté cocida la masa; o batimos un huevo, lo incorporamos a la mezcla y lo ponemos en la pascualina, acá le agregué un poco de cúrcuma porque le da un gustito especial (1 cdita). (de las dos formas queda buenísima)
OBS: Si quieren agregarle semillas, tienen que ponerlas cuando pongan las cebollas, así "largan" sus propiedades.
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