Tarta de queso al horno, receta de Meli

He probado bastantes versiones de este postre pero ninguna tan deliciosa como la receta de mi vecina Meli. Un buen día apareció por casa con una espléndida tarta de queso al horno que tenía un pinta espectacular, pero lo mejor vino después al probarla. Estaba tan cremosa que se deshacía en la boca y tenía el dulzor justo para no resultar empalagosa. Todos en casa aplaudimos la elaboración y dimos buena cuenta de semejante exquisitez, y naturalmente le pedí a Neli que me pasase la receta.

Estos son los ingredientes necesarios para preparar esta magnífica tarta de queso:

Una tarrina de vuestro queso de untar preferido (350 gr)

Un envase pequeño de nata (crema de leche) líquida (200 ml)

Cuatro huevos

Un sobre de levadura tipo Royal

Un yogur natural

La medida de tres vasos de yogur de leche desnatada

La medida de un vaso y medio de yogur de azúcar

La medida de un vaso y medio de yogur de harina


Y la preparación no puede ser más sencilla, simplemente mezclamos y batimos muy bien todos los ingredientes en un bol amplio.



Volcamos la mezcla en un molde que previamente habremos untado ligeramente de mantequilla y espolvoreado de harina. Yo use un molde desmontable de 28 cm de diámetro, que además forré con papel de horno.

Horneamos a 200 grados, calor arriba y abajo, por espacio de unos 50 minutos, aunque ya sabéis que el tiempo depende un poco de cada horno. Yo cubrí con papel aluminio la tarta los últimos 15 minutos para evitar que se tostara demasiado la superficie. La sacamos del horno y la dejamos templar antes de llevarla a la nevera.

Y aquí tenéis el resultado.



Deliciosa, suave, cremosa y como habéis visto muy fácil de preparar.



Dedicada, por supuesto, a Meli por su amabilidad a la hora de pasarme esta estupenda receta.

“Tarta de queso al horno, receta de Meli” también está disponible en audio en iVoox.

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