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TARTA DE QUESO NEW YORK (PASTELERÍA NEW YORK BILBAO)

TARTA DE QUESO NEW YORK (PASTELERÍA NEW YORK BILBAO)
 



Ingredientes de la base:

150 grms. galletas MARÍA
75 grms. mantequilla

Picamos las galletas y las juntamos con la mantequilla derretida.
Volcar en el molde desmoldable, engrasado y recubierto lateralmente por papel y presionar con la ayuda de una cuchara.
Golpe de horno: 200º, 5 minutos más o menos. Así no se deshace la base cuando la cortas.

Ingredientes del relleno:

300 grms. nata (crema de leche) líquida
375 grms. queso PHILADELPHIA
2 huevos
200 grms. leche condensada
20 grms. maizena
Aroma de vainilla
Azúcar glasé

Mezclar  los ingredientes, reservando un poco de nata (crema de leche) templada para desleir la maizena.
Echar la mezcla en el molde.
Hornear a 180º hasta que esté lista. 30 minutos aproximadamente.
No interesa que esté mucho tiempo en el horno porque se seca. 
Desmoldar en frío y espolvorear con azúcar glase.

 
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