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Tarta de queso Philadelphia

Los que me leen ya saben que mis dos tartas preferidas son la de queso y la de tres chocolates.Ya te presenté el experimento de hacer la tarta de tres chocolates helada, ahora como no; toca la de queso.



Ingredientes:

1 tarrina de queso Philadelphia 

5 cucharadas de azúcar 

300 ml de nata (crema de leche) 

1 vaso de leche

2 sobres de cuajada

Galletas

25 gr de mantequilla 

Mermelada al gusto
Procedimiento:

Primero picar las galletas y mezclarlo con la mantequilla previamente derretida. Hacemos una masa compacta, la ponemos en el fondo de nuestro molde para hacer la base. La reservamos en la nevera mientras hacemos el resto.

Mezclar un vaso de leche con un sobre de cuajada. En un caldero ponemos a hervir la nata (crema de leche), el queso y el azúcar. Cuando llegue a ese punto lo retiramos del fuego e incorporamos el vaso de leche. Volvemos a poner al fuego hasta que vuelva a hervir.



Vertemos esta mezcla sobre la base de galletas, y dejamos en la nevera para que cuaje. Cuando esté lista, la desmontamos y ponemos la mermelada y/o decoración que más nos guste.





Terminamos nuestra tarta con un poco de mermelada al gusto. 


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