comunidades

Tarta de rosas con hojas de chocolate

Tarta de rosas con hojas de chocolate


Ésta tarta de rosas la preparé para el cumpleaños de mi madre, que ya ha cumplido 86 Septiembres y está estupendamente, ojalá que siga muchos más así.

Ha sido una tarta muy entretenida en cuanto a la decoración, ya que preparé las hojas de chocolate un día, la crema de mantequilla otro, a parte del bizcocho, la trufa…. En fin, que si nos paramos un poquito a querer adornar nuestras tartas el trabajo se multiplica, pero como a mí me encanta, pues no es ningún problema.

Tanto las hojas, la crema de mantequilla, la trufa y el bizcocho es mejor que lo preparéis el día antes.

Como preparar las hojas:

Podéis visitar mi entrada de hojas de chocolate y allí os explico el proceso.
Tarta de rosas con hojas de chocolate


Como preparar la crema de mantequilla:

Igual que las hojas podéis visitar mi entrada de crema de mantequilla.
Tarta de rosas con hojas de chocolate


Como preparar el bizcocho:

Vamos a preparar un bizcocho genovés o básico.
Bizcocho genovés


Cuando esté bien frío, es mejor hacerlo el día antes, se mete bien envuelto en la nevera con papel film.
Como preparar la trufa:

Poner a calentar la nata (crema de leche) con el azúcar, dejar que se caliente sin llegar a hervir.

Retirar del fuego, echar el chocolate y mover para que se derrita por completo.

Dejar enfriar tapado con papel film sin que quede hueco para que no se forme capa.

Meter a la nevera hasta el día siguiente.
Trufa


Montaje de la tarta de rosas:

Cortar el bizcocho por la mitad y emborrachar con la mitad del jarabe frío.

Montar la trufa igual que si montamos nata (crema de leche) y echar sobre el bizcocho.


Colocar la otra parte del bizcocho y volver a emborrachar.

Cubrir toda la tarta con nata montada (crema de leche).
Tarta mi querida cocinera


Poner a todo alrededor las hojas.

Colocar la crema de mantequilla rosa clara en una manga con una boquilla de estrella abierta para hacer las flores grandes.

Para hacer las hojas he usado una boquilla específica para ello.

Y las rosas más oscuras una boquilla de estrella más pequeña.
Tarta de rosas con hojas de chocolate


Ésta es una idea de decoración, pero cada cual la puede adornar a su gusto.

.

Fuente: este post proviene de Mi Querida Cocinera, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Preparar pasteles caseros es una gozada, sobre todo cuando tu familia te dice que están como los de pastelería, y la verdad es que con la práctica salen buenísimos. También es verdad que es una tarea ...

La galette de manza es una tarta de masa quebrada y manzana, simple, ¿verdad? Pues la combinacion es riquísima, pensaréis que es difícil al tener que elaborar la masa, pero ya veréis que no es nada co ...

Si los normales están de por sí buenísimos, os puedo asegurar que estos profiteroles crujientes os van a encantar, además a la hora de prepararlos no os va a llevar mucho más tiempo. Este postre lo p ...

Recomendamos

Relacionado

Tarta de Chocolate y Fresas Tarta de Trufa Tartas ...

¡Hola amigos! Hoy os traigo una tarta de chocolate, trufa y fresas naturales. Hace algunas semanas, celebramos el cumpleaños de mi sobrina Aitana. Yo se que le encanta el chocolate, pero le pregunté cómo quería que le hiciera su tarta de cumpleaños. Ella me dijo que la quería "enterita" de chocolate: bizcocho de chocolate, relleno de trufa y cobertura de chocolate con fresas naturales. E ...

Bizcochos y tartas Dulce

Acabo de cumplir 55 primaveras y estoy en un momento de mi vida muy sereno y feliz. Mi familia está bien, por lo que mi único deseo es que me quede como estoy. Para la celebración con mi familia preparé esta tarta de nata, trufa, chocolate y fresas. Y por como desapareció pienso que debía estar buena. Preparación: Vamos a empezar preparando el día antes la trufa y las hojas de chocolate. Hojas de ...

Bizcochos y tartas Dulce

Esta tarta de conguitos y corazones de chocolate es la que preparé para mi cumpleaños, este año se me antojó prepararla con conguitos de colores, y no hace falta decir lo riquísima que estaba, aunque esté mal decirlo, pero es la pura verdad jajaja…. Es una tarta muy elaborada ya que está rellena de trufa y además las chocolatinas de corazón también son entretenidas de preparar, pero en reali ...

general bizcochos y tartas dulce

Esta tarta de yema o San Marcos, la podemos preparar con la yema quemada o no, ésta es sin quemar, y como veréis más adelante está recubierta de nata, si la queréis hacer de yema quemada no tendréis que cubrir con nata la parte superior ya que al quemarla se derretiría y no quedaría bien. Es una tarta perfecta para preparar el día de la Madre, las mariposas de chocolate le dan un toque especial, p ...

Bizcochos y tartas Dulce

Ésta tarta fue la que preparé para mi cumpleaños, 56 años fantásticos y felices. Cuando preparo una tarta suelo variar bastante en cuanto al bizcocho y el relleno, porque aquí cada uno tiene sus gustos y como la pastelera está en casa se aprovechan, y yo encantada, porque me encanta hacerlo, esta vez la que decidía era yo, así que hice ésta con bizcocho de chocolate, nata, mermelada y mascarpone, ...

MYCOOK TARTAS

Ésta preciosidad de tarta es la que preparé el pasado 31 de mayo, por mi cumpleaños. Me encanta el chocolate y la nata, y ésta tarta ha colmado por completo mis expectativas. No solo lo bonita que es, si no lo buena que estaba, o por lo menos es lo que dijeron todos, hasta mi hijo sucumbió a ella. Al día siguiente todavía estaba mejor, la trufa y la nata habían cogido cuerpo, y los sabores más ase ...

recetas postres tartas y pasteles crema pastelera ...

Como pasa el tiempo, hace ya un año que Manu Catman decidió acogerme en esta web. Hoy celebro un cumpleaños en Cocinando con Catman, recordando que fue gracias a él y a su apoyo empecé a escribir sobre dos de las cosas que más me gustan, la cocina y los viajes, mi primer artículo aquí fue sobre un restaurante, muy curioso, una iglesia-pizzería en Verona, Pizzería San matteo . Para celebrar este pr ...

CHOCOLATE DULCES VARIOS RECETAS DULCES ...

TARTA DE CREMA Y TRUFA CON GANACHE DE CHOCOLATE Pues si, lo has leido bien, una tarta muy completa con crema, con trufa, con chocolate.... y esta tremendamente deliciosa. No os podeis perder la receta paso a paso de esta tarta con crema pastelera, trufa y ganache de chocolate que os comparto. Os recomiendo preparla el día antes pues así se asientan todos los sabores y esta aun mucho mejor. INGRED ...

recetas postres

Estáis pensado en la tarta para celebrara el día de la madre,pues aquí os dejo todo un clásico para sorprender Tarta de trufa con nata. Ingredientes para el bizcocho 3 huevos 90 gr de azúcar 90 gr de harina Ingredientes para el relleno 300 gr de nata 35% de materia gras 75 gr de azúcar glass Ingredientes para el almíbar 200 ml de agua 50 gr de azúcar 30 ml de ron Ingredientes para la truf ...

general tarta de cumpleaños

Volvemos de nuevo con una tarta.Como ya os decía,era empezar la primavera y llegar las celebraciones y no es para menos por que salimos a un cumpleaños por semana. Este vez la tarta ha sido para mi sobrina Lucía que cumple 7 añitos.Para los peques me gusta prepararles una tarta con motivos más infantiles,pero en esta ocasión no tuve mucho tiempo para dedicarle,así que hicimos lo que pudimos.De ...