Con esta tarta celebramos el 7º cumpleaños de Daniel. Para mi cada año es un reto porque me gusta sorprenderle.
Esta año, él ha ayudado a decorarla, se lo pasa genial haciendo repostería conmigo, además es muy goloso igual que yo, por eso disfrutamos mucho.
Esta tarta es la de los tres chocolates que casi todos conocemos, con la particularidad de que el chocolate es con lacasitos, que lo encontraréis en grandes superficies.
Yo la he cocinado en Thermomix, pero si no la tenéis, no pasa nada, se cocina de forma tradicional.
Ingredientes:
750 gr de nata (crema de leche)
750 mililitros de leche
150 gr de chocolate "Nestle Postres" con lacasitos
150 gr de chocolate con leche y lacasitos
150 gr de chocolate blanco
3 sobres de cuajada
100 gr de azúcar
una bolsa de lacasitos para adornar
Preparación:
Mezclamos la nata (crema de leche) y la leche durante unos segundos en vel. 3. Sacamos del vaso y la reservamos.
Ponemos en el vaso el chocolate negro y lo trituramos unos segundos en vel. turbo. Añadimos el sobre de cuajada, 33 gr de azúcar y 500 grs. de la mezcla reservada. Programamos 8 min. a 90 grados, vel. 5 y cuando acabe volcamos en el molde.
Echamos en el vaso el chocolate con leche y lo trituramos unos segundos en vel. 5-10. Añadimos el sobre de cuajada, 33 grs de azúcar y 500 grs. de la mezcla reservada. Programamos 8 min. a 90 grados, vel. 5 y cuando acabe, rallamos un poco la superficie anterior y volcamos encima de ella.
Lavamos el vaso de la Thermomix, echamos el chocolate blanco y lo trituramos unos segundos en vel. 5-10. Añadimos el sobre de cuajada, 33 grs de azúcar y el resto de la mezcla reservada. Programamos 8 min. a 90 grados, vel. 5 y cuando acabe, rallamos un poco la superficie anterior y volcamos encima de ella.
Guardamos en el frigorífico, mejor de un día para otro.
A la hora de servir adornamos con los lacasitos.
¡¡¡Feliz cumpleaños machote!!!
Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
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