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Tarta de tres chocolates

Ayer estuvimos de comida familiar, cociné recetas peruanas que por cierto salieron muy ricas. También hice para el postre un pie de limón, crema volteada y de bebida chicha morada.
La tarta la hice para que Carlos vuelva a soplar su vela.

Para la base necesitamos:

100 gramos de galletas maría o de vainilla
40 gramos de mantequilla
Trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla derretida.
Presionamos dentro del molde y hornear 5 minutos a 180º horno precalentado.Ingredientes para el relleno:
100 gramos de chocolate con leche
100 gramos de chocolate blanco
100 gramos de chocolate negro
150 mililitros de leche
75 gramos de azúcar
3 yemas
6 hojas de gelatina
500 gramos de nata (crema de leche)
molde redondo de 18 centímetros
PREPARACIÓN:
Hidratar las hojas de gelatina, reservar.
Calentar la leche, nata (crema de leche), yemas y el azúcar, antes de hervir, retirar del fuego y añadir las hojas de gelatina, colar.
Disolver los tres chocolates.(Lo hice en el microondas)

Dividir la mezcla en tres partes iguales.
Añadir a cada una un chocolate.
Colar.


Poner al borde del molde un acetato y así se podrá desmoldar mejor.
Poner la primera capa de chocolate sobre la galleta, refrigerar. Una vez que esté cuajado añadir la de chocolate con leche y terminar con la de blanco.
Decorar a gusto.


Besos.


Fuente: este post proviene de Los Dulces de Claudia, donde puedes consultar el contenido original.
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Y estas son sus últimas ideas publicadas:

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Etiquetas: tartas

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