Tarta granja sin Lactosa



Esta es la segunda tarta sin lactosa que hago, aunque el ganaché lo hice con nata (crema de leche) sin lactosa y lo monté, queda riquísimo.

Juan tiene una granja de gallinas y su mujer decidió sorprenderlo con esta tarta tan rica, como su hija es intolerante sin lactosa todo, y la verdad que no se nota la diferencia.

AQUÍ TENÉIS LA OTRA TARTA SIN LACTOSA



Tarta Granja Sin Lactosa




Ingredientes:

Bizcocho De Chocolate

5 Huevos
300 Grs. De Margarina
250 Grs. De Harina Con Levadura
50 Grs. De Cacao Puro
Una Pizca De Sal
1 Cucharadita De Levadura
3 Cucharadas Soperas De Avena

Ganache De Chocolate:

400 Grs. De Chocolate Negro Postres
200 Ml. De Nata (crema de leche) Sin lactosa
1 Cucharada De Margarina

Relleno:




Mermelada De Melocotón

Con Thermomix

Preparación Tm5:



Lo primero es hacer el bizcocho , yo normalmente lo hago un día antes.
Encender el horno a 180º y preparar el molde donde lo vayáis a hornear.

Activamos la Opción peso y pesar el azúcar.
Pulverizar unos segundos velocidad 10.
Bajar con una pala o espátula.

Poner la mariposa en las cuchillas.
Activamos de nuevo la Opción peso , pesar margarina a temperatura ambiente y blanquear con el azúcar sin tiempo velocidad 3 , hasta que cojan volumen y se blanquean.
Sin dejar de batir agregar los huevos uno a uno.
Pausar sacar la tapa y activamos la opción peso, agregar y pesar la harina y el cacao.
Agregamos la sal y la levadura.
Tapar y batir unos segundos a velocidad 3.

Agregamos la leche.

Batimos vel. 3 unos segundos.
Verter la mezcla en el molde.
Hornear unos 25 min. según horno y molde.
Enfriar en una rejilla.




Preparación A Modo Tradicional

Ganaché En Thermomix:

Activar la opción peso pesar la nata (crema de leche).
Programar 4 mint. / 90º / vel. 2
Incorporaremos el chocolate en trocitos mientras se va calentando la nata (crema de leche).
Cuando falte medio minuto incorporar mantequilla y subir a velocidad 3.
Dejar enfriar.

Ganache En forma Tradicional:

Haremos la ganaché de chocolate.
Pondremos a fuego lento la nata (crema de leche), e incorporaremos el chocolate en trocitos.
Cuando se haya calentado sin llegar a hervir, lo retiraremos del fuego, agregaremos la mantequilla y removeremos hasta que quede bien fino.
Dejamos enfriar.

NOTA: LA GANACHÉ PARA MONTARLA DEBEMOS DE DEJARLA ENFRIAR Y LUEGO UN RATO A LA NEVERA, PARA PODERLA MONTAR CON LAS VARILLAS.




Montaje:




Abriremos el bizcocho en dos o tres según os guste, rellenaremos con la mermelada y cubriremos con la ganaché.

NOTA: LA GANACHÉ CUANDO LA VAYÁIS A CUBRIR TIENE QUE SER RÁPIDO PORQUE SE ENDURECE MUY RÁPIDO, SI VÉIS QUE OS PASA CALENTARLA UNOS SEGUNDOS AL MICRO Y REMOVER .



Gracias Por Vuestros Comentarios

Feliz Semana

Fuente: este post proviene de Hecho en casa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes: 2 Masas de hojaldre 5 Manzanas Golden medianas Azúcar moreno al gusto Margarina vegetal Canela en polvo Almendra en granillo 1 Huevo para pintar Preparación: Estirar una masa de ...

Un postre sencillo y muy bueno, os lo recomiendo, además lo podéis hacer con la fruta que más os guste. Pastel de manzana fácil TM5 Preparación: 250 grs. de queso mascarpone 2 yogures griegos natural ...

Hamburguesa Vegana II Ingredientes Para 4 Unidades Grandes: 400 Grs. de Judías Blancas Cocidas Y escurridas. 1/2 Calabacín 1 Ajo 1/2 Cebolla Sal y Pimienta a gusto 2 Cucharadas de Harina 2 4 Cucharad ...

Recomendamos

Relacionado

Reto Facilisimo Sin Lactosa TARTAS ...

Hola buenas tardes otro encargo SIN esta vez SIN LACTOSA. El cumpleañero Miguel Angel le encanta ir en bici y su madre quería darle una sorpresa. Felicidades¡¡¡¡¡¡ Espero que os haya gustado y hayáis pasado un día genial¡¡¡ Tarta Bicicleta Sin Lactosa Ingredientes: Bizcocho De Vainilla 4 Huevos 250 Grs. De Margarina 200 Grs. De HArina COn Levadura 50 GRs. De Harina De Repostería Una Pizca DE Sal ...

recetas postres chocolate sin lactosa ganache de chocolate ...

Poco a poco me estoy poniendo las pilas con las recetas "sin"... ¡que ya era hora!! Primero nos despedimos del azúcar con el Bizcocho de Peras Sin Azúcar que está requetebuenísimo, y ahora le ha tocado el turno a la lactosa!! Tenía muchas ganas de probar algo sin lactosa... y cuando Kaiku Sin Lactosa nos envió este regalazo ¡¡ni me lo pensé!! La nata se fue directísima a nuestra receta p ...

recetas dulces postres sin lactosa galletas ...

La tarta de tres chocolates es de esos postres que piensas que no vas a volver a probar nunca más cuando te dicen que eres intolerante a la lactosa. Leche, nata, cuajada, chocolate con leche, chocolate blanco...¡lactosa en vena! muerto matao. Afortunadamente, y después de cinco años, ya tengo todos los ingredientes para hacer una tarta de tres chocolates sin lactosa perfecta, buenísima y que nos s ...

Cocina Típica SIN GLUTEN Thermomix TM5

Aquí os traigo una mona que a pesar de no contener gluten está buenísima, eso me han dicho. También diria sin lactosa pero los huevos son con leche. En las recetas tanto si son para intolerantes como para los que podemos comer de todo se pueden cambiar los ingredientes, y tener cuidado que no estén contaminados los accesorios y demás, es un tema un poco delicado, en casa no hay nadie de momento ...

recetas postres cupcakes cupcakes de vainilla ...

Hace unos días publiqué un Ganaché de Chocolate Sin Lactosa y hoy traigo la receta de la masa con la que lo acompañé! Y es que, de un tiempo a esta parte, parece que las intolerancias, alergias y demás están a la orden del día, y todos tenemos un familiar, amigo o conocido que no puede consumir algún tipo de alimento por esto mismo. Mi asignatura pendiente es el gluten... que en repostería ya os h ...

recetas postres sin lactosa tartas de cumpleaÑos ...

Y después del parón del verano ya me teneis aqui con las pilas cargadas,aunque publicando a mi aire y a mi ritmo. El dia 22 fué mi cumpleaños y me autoregalé esta tarta llamada huesitos por su parecido en sabor y textura a las famosas barritas de chocolate huesitos,una tarta que tenia muchas de probar y me parecio este un buen momento. La tarta no tiene misterio alguno,,1 paquete de obleas y 1 b ...

recetas postres almendras azúcar ...

La primera vez que probé esta tarta de chocolate no me podía creer que fuese una tarta sin harina y sin gluten. Estaba buenísima, super húmeda y chocolateada. Con la textura entre un brownie y una mousse de chocolate. Una de las mejores tartas de chocolate que he probado en mi vida. ¡Y es súper fácil de hacer! Y es que esta tarta de chocolate no lleva ni gluten ni lactosa, así que es apta tanto pa ...

TARTAS Thermomix TM5

Esta tarta la hice para una niña que cumplia 6 años. Tarta De Lacasitos Ingredientes: Bizcocho De Limón: 3 Huevos La Cascara De 1 Limón 200 Grs. De Azúcar 250 GRs. De Harina Con Levadura 250 GRs. De Margarina Vegetal 2 Cucharadas Soperas DE Leche Una pizca de sal Lacasitos Crema De Cacao Ganaché De Chocolate Negro Preparación: Lo primero es hacer el bizcocho , yo normalmente lo hago un día antes. ...

Recetas sin latosa

Cada vez oigo a más personas de la intolerancia a la lactosa o alergia, que no es lo mismo, una cosa es ser intolerante y otra ser alérgic@. Con ser intolerante ya es bastante malo se pasa muy mal, la lactosa de la leche a la persona que es intolerante casi peor pues los síntomas no te puedes dar cuenta hasta que pasa mucho tiempo y es muy dañina, se pasa más hay que ir descartando cada día una c ...

recetas postres almendras arándanos ...

El Post de hoy va dedicado de forma muy pero muy especial a todos los que no podéis consumir azúcares y alimentos que contengan lactosa. Una tarta muy rica y chocolateada. El bizcocho es muy suave, ligero y lo mejor de todo… sin ningún problema en lograr el dulzor adecuado, ya que he descubierto el edulcorante sin azúcares Dayelet especial para hacer postres que vayan a ser horneados. Los de ...