comunidades

Tarta helada de galletas

¡Muy buenos días!¿Cómo va la semana? Ya queda nada para agosto y en mi caso para coger las esperadas vacaciones...a pesar de que este verano está haciendo un clima un poco atípico, cuando hace calor, es insoportable y no apetece para nada encender el horno y convertir la cocina en una sauna. Así que para cuando el calor aprieta os traigo una tarta helada riquísima, muy fácil de preparar y que sorprenderá gratamente a tus comensales.

La receta de esta preciosa tarta es de la web "La receta de la Felicidad" que es una maravilla, con unas recetas buenísimas y unas fotos preciosas. Aquí tenéis como queda esta una vez terminada:


Ingredientes.

Para el brazo de galletas.

12-13 galletas tipo María, yo he usado las hojaldradas.

 1/2 taza de leche.

 200 ml de nata (crema de leche) para montar ó crema de leche (mínimo 35% MG) muy fría. La de la  marca "La Asturiana" es de las pocas que tienen este porcentaje.

 2 cucharadas colmadas de azúcar.

Para la cobertura de chocolate.

125 ml de nata (crema de leche) para montar (crema de leche)

125 g de chocolate negro de cobertura.

Crocanti de almendra, almendras fileteadas, coco rallado o lo que más nos guste para decorar.

 

Preparación del brazo de galletas.

Es aconsejable que el recipiente en el que vayamos a montar la nata (crema de leche) y las varillas estén en la nevera durante unos 20 minutos más o menos para que estén fríos a la hora de utilizarlos.

 

En un bol amplio batimos la nata (crema de leche) con el azúcar con ayuda de una batidora de varillas, en primer lugar a baja velocidad y aumentamos la velocidad hasta que esté montada (haga picos). Yo para comprobar que está bien montada doy la vuelta al bol, si no se mueve está bien montada. No  nos debemos pasar batiendo ya que se puede cortar, perder la cremosidad y quedaría inutilizable.

Sumergimos una galleta en leche (meter y sacar) porque en el caso de las galletas hojaldradas si las dejas más tiempo se deshacen y resulta imposible apilarlas. Untamos un poco de nata (crema de leche) y colocamos encima otra galleta mojada en leche previamente. Repetimos este paso hasta hacer una torre como se aprecia en la fotografía, la cual colocaremos sobre papel de hornear.

Proceso de elaboración de la tarta

Tumbamos la torre y la cubrimos bien de nata (crema de leche) con ayuda de una espátula de manera que quede lo más liso posible.

Metemos en el congelador unas horas o de un día para otro.

Preparación de la cobertura.

Ponemos la nata (crema de leche) a hervir, y cuando hierva, retiramos del fuego y agregamos el chocolate troceado. Dejamos reposar unos minutos, y removemos hasta que esté totalmente disuelto.

Dejamos templar unos 5 minutos el chocolate, sacamos el brazo del congelador y lo colocamos sobre una rejilla (sobre una bandeja para recoger el chocolate sobrante).Vertemos el chocolate de manera que quede bien cubierto todo el brazo.

Antes de que solidifique el chocolate decoramos al gusto. En mi caso con el crocanti de almendra.

Metemos en el congelador hasta que lo vayamos a tomar que lo deberemos sacar un rato antes para poder hincar el diente.

Para servir cortar la tarta con un cuchillo de manera transversal para que se vea ese corte tan bonito.


Fuente: este post proviene de Las Recetas de Masero, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Llega el fin de semana , hace menos calor y apetece más encender el horno. La propuesta de hoy es muy sencilla, ideal para aperitivo, que os aseguro que os encantará, una receta de toda la vida. Nos ...

Hola amig@s, Cada año Daniela me lo pone más difícil, este año, la temática elegida fue sobre sirenas. Debido a mi habitual falta de tiempo diario, las tartas que requieren una elaboración más compl ...

Cómo hacer un tiramisú casero: receta sencilla | Recetas de Masero ¡Nos encantan las recetas con café! Y más si se trata de un clásico de la cocina italiana. En más de una ocasión hemos sabido mostrar ...

Etiquetas: generaldulces.

Recomendamos

Relacionado

general dulces.

¡Muy buenos días!¿Cómo va la semana? Ya queda nada para agosto y en mi caso para coger las esperadas vacaciones...a pesar de que este verano está haciendo un clima un poco atípico, cuando hace calor, es insoportable y no apetece para nada encender el horno y convertir la cocina en una sauna. Así que para cuando el calor aprieta os traigo una tarta helada riquísima, muy fácil de preparar y que sorp ...

recetas postres

Tarta helada de galletas Oreo. Hola a todos...Aquí os presento una de las tartas mas ricas que conozco, es fresca, fácil de preparar y deliciosa,verás que siempre querrás un poco mas, en pocas palabras todo un pecado digno de comerlo!!!.... Ingredientes: 1 litro de nata para montar (crema para batir). 1 copita de licor Cointreau o Grand Marnier. 30 galletas oreo de chocolate. 9 cucharadas ...

general

Esta tarta se la copie a una compañera del desafio y os la presento ahora ya que es una de las cosas que he preparado este verano mientras tenia el blog cerrado, la verdad que cocinar no he cocinado mucho pero alguna cosilla si que he preparado... Es muy fácil y la verdad que nunca había preparado una tarta tipo helado y encanto a todos los comensales. La preparé en el pueblo de mi marido, fuimos ...

recetas postres batir nata cÓmo hacer nata montada ...

¿Qué no tienes ganas de cocinar? Sin problemas.¿Qué le tienes que celebrar el cumple al niño pero no te apetece liarte mucho en la cocina? Sin problemas.¿Qué quieres tener un postre fácil pero brillante y colorido? Sin problemas.¿Qué no te aguanta tu suegra ni tú a ella? Eso a mi ya no me incumbe... ? y pim, pam.. ¡¡toma lacasitos!! TARTA HELADA DE NATA Y LACASITOS RACIONES: 6TIEMPO: 20 minu ...

recetas postres 3 chocolates chocolate ...

Hola! para endulzar el Jueves y celebrar que no queda nada para el fin de semana .... una receta muy dulce. Es una tarta que todos conocéis, la tarta de tres chocolates pero, yo me aventuré a hacerla helada ahora que apetece muchísimo con este calor y entrando el veranito. El resultado fue genial, tanto en aspecto como en sabor. Ingredientes: 1 paquete galletas maría 100 grs. de mantequilla 15 ...

ocasiones especiales recetas dulces recetas postres ...

Una tarta helada que sorprenderá a todos, ideal para un final de fiesta, que es muy fácil de hacer y con un sabor sorprendente. Ingredientes: 1 k Melocotón en almíbar 1 Paquete de bizcochos secos (Puede ser base de galleta molida y mantequilla) 400 ml de nata montada sin azúcar 300 ml de leche condensada 10 Hojas de gelatina neutra o 20 g de gelatina en polvo 2 Claras de huevo. Una pizca de ...

postre postres helados tarta de fresas helada ...

Por donde quiera que uno miré en los mercados, fruterías y supermercados hay fresas. Eso se debe a que estamos en plena temporada de fresas. Las fresas frescas son buenísimas para el paladar y la salud. Para que no se estropeen muy pronto, podemos hacer ricos postres, tarta, mermeladas, zumos, batidos y helados con las fresas. loading... Tarta helada de fresas Tarta helada de fresas, ingrediente ...

general celebración cumpleaños galletas ...

Cuando aprieta el calor como ocurría en Córdoba hasta hace unos días, lo que más apetece a la hora del postre es tomar algo refrescante. El día 12 era el santo de mi mami y mi hija, pero la familia lo celebramos unos días después. Es difícil buscar algo que realmente le guste a María porque es muy delicadita a la hora de comer y más aún a la de los postres... Pensando en algo que cuadrara con la ...

Alimentación infantil Bollería y galletas Cocina Dulce ...

Vídeo receta de la tarta de galletas helada muy fácil: Tarta de galletas helada muy fácil Dificultad: fácil                Raciones: 8-10 personas         Tiempo: 14 minutos mas 4 horas de congelación Ingredientes: 1 paquete de galletas tipo María hojaldradas Un poco de leche 200 ml de nata para montar con 35% de M.G ( crema, crema de leche,…) 50 gr de azúcar 120 gr de cobertura de chocola ...

general

Tarta helada (thermomix) Recibes una llamada que te invitan a una barbacoa,así,de imprevisto,sábado al mediodía...... que hacemos nos presentamos con las manos vacías,no es mi estilo y aparte tengo la escusa perfecta para preparar una tarta.Recapacito a ver que receta puedo hacer que no sea muy complicada y que no lleve mucho trabajo.Repasando en mi memoria recuerdo la tarta helada de thermomix,ha ...