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Tarta Jarra

Hoy os traigo una entrada muy especial para mi!! he hecho mi primera tarta 3D y me hace tanta ilusiooon! se la he regalado a mi padre, para el dia del padre, le hizo tanta ilusioon!! cuando la vio no se la queriaa comer!!


Otra cosa que os quiero contar, me he abierto un canal en youtube!!!! y os dejo el tutorial de como he hecho la tarta!!!! jajajaja es mas divertido, imaginaros, la primera vez que hago una tarta así, grabándome, un lío, pero es genial, ver lo que sale de un trozo de bizcocho jajajaja
aquí os dejo el enlace:
 https://www.youtube.com/watch?v=Hbttn3jKw-I&feature=youtu.be
MASA
3 huevos
120g harina
90g azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita y media de levadura
50g mantequilla
RELLENO
200g chocolate negro
200ml nata (crema de leche) para montar
Mermelada de fresa
DECORACIÓN
Fondant de color marrón
Crema de mantequilla o glaseado de color amarillo
200ml De nata montada (crema de leche).
1 lata de cerveza vacía, limpia y seca.
1 pajita
1 trozo de alambre


Procedimiento.
Separar las claras de las yemas.
Encender el horno a 170-180º
Montar las claras y reservar
Mezclar la mantequilla (tiene que estar a temperatura ambiente) con el azúcar.
Añadir las yemas una a una.
Agregar la esencia de vainilla.
Mezclarlo todo bien e incorporar las calaras poco a poco con movimientos envolventes.
Añadir la harina, tamizando-la.
Mover la masa con cuidado que no bajen las claras.
Verter la mezcla en el molde, en este caso es de 10cm de diametro y alto.
Hornearlo entre 30-40 min o hasta que este bien hecho.
Dejarlo enfriar en la rejilla.
Cortarlo con la forma deseada.
Con la lira cortarlo a capas.
Preparar el ganache
Poner la nata (crema de leche) a hervir, cuando hierva verterla sobre el chocolate troceado.
Mezclar bien y dejarlo enfriar a temperatura ambiente, cuando esté frio refrigerarlo.
Montaje de la tarta
Coger una capa y pintarla con la mermelada.
Añadirle una capita de ganache de chocolate y repetir el proceso con las siguientes capas.
Cubrir toda la tarta con el ganache, dándole la forma
Cubrir la tarta con el fondant.
Hacer las decoraciones con crema de mantequilla o glaseado.
Poner el trozo de alambre dentro de la pajita y colocarlo en el centro de la tarta.
Cubrir la pajita con la crema de mantequilla, simulando el chorrito de cerveza
Montar la nata (crema de leche) y ponerla por encima, simulando la espuma de la cerveza.


Aquí estoy yo con mi padre y mis 2 hermanas
Espero que os haya gustado ;)
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