Pero aun sabe mejoor!
Los ingredientes para una tarta de 20 cm de diametro que necesitaremos son:
4 huevos, 150g de azucar, 200g mantequilla, 200g de harina, 1 cucharadita de levadura y 3 cucharadas soperas de leche.
Ingredientes para el ganache de chocolate con leche:
300g de chocolate con leche
300ml de nata (crema de leche) para montar
Ganache de chocolate blanco:
400g chocolate blanco de reposteria
350ml nata (crema de leche) para montar
Procedimiento:
Yo recomiendo hacer primero el ganache, asi cuando lo necesitemos estara bien frio y no se nos cortara.
Ponemos la nata (crema de leche) a hervir y cuando hierva retirarla del fuego, y añadirle el chocolate troceado.
Pues repetimos el proceso con el otro ganache.
Dejamos que se enfrie a temperatura ambiente y cuando este frio refrigerarlo.
Cuando esten frios montarlos con una batidora de varillas.
Para hacer el bizcocho:
Muy importante que los ingredientes esten a temperatura ambiente!
Precalentar el horno a 180 grados.
Batir el azucar con la mantequilla, agregar los huevos uno a uno.
Añadir la harina y la levadura tamizados y la leche.
Batir hasta conseguir una mezcla ligera y homogenea.
Verter la mezcla en el molde engrasado y hornear 30-40 minutos.
Una vez esta hecho sacarlo del horno,desmoldarlo y dejarlo enfriar en una rejilla.
Cuando este bien frio partirlo que queden 3 trozos.
Poner una capa de bizcocho y rellenarla con el ganache de chocolate con leche, poner otra y repetir el proceso. Poner la ultima capa y cubrir toda la tarta con el ganache blanco.
Poner el ganache blanco en una manga pastelera con una boquilla rizada e ir haciendo rosas.
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