Hoy os traigo un dulce, poco fit, pero muy rico y sin tener que encender el horno. Se trata de un bizcocho de chocolate con frosting de cacao y topping de Kit-Kat.
Ingredientes molde 18cm:
- 3 huevos
- 50gr eritriol
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 100gr harina
- 1 cucharadita levadura en polvo
- 150gr mantequilla en pomada
- 200gr azúcar glas
- 100gr queso crema
- 2 cucharadas generosas crema de cacao
- unas gotas de esencia de vainilla
- unas barritas de Kit-Kat trituradas
Empezamos batiendo los huevos con el eritriol.
Añadimos el cacao en polvo, la harina y la levadura tamizados.
Preparamos el molde para el microondas, para ello recortamos 2 circunferencias de papel de horno del tamaño de la base del molde.
Colocamos una al fondo y reservamos al otra.
Vertemos la masa en el molde y le damos unos golpecitos para eliminar las burbujas.
Colocamos encima el segundo papel.
Cocinamos al microondas 4 minutos a 800W.
Desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla por completo mientras preparamos el frosting.
Batimos la mantequilla en pomada junto al azúcar hasta conseguir una crema.
Añadimos el queso crema a temperatura ambiente y batimos hasta integrar.
Finalmente añadimos la crema de cacao y la esencia de vainilla.
Para darle un toque crujiente añadimos 4 barritas de Kit-Kat trituradas al frosting.
Para terminar la tarta empezamos cortándola por la mitad para poder rellenarla.
Repartimos el frosting en 2 capas, la interior y la superior.
Podéis hacer una capa más o cubrir la tarta por completo ya que con estas cantidades sobra un poco.
Agregamos otras 2 ó 3 barritas trituradas por encima y listo.
Y éste sería el resultado, una rica tarta muy esponjosa y
con intenso sabor a Kit-Kat
Está lista en muy poco tiempo y es ideal para darse un caprichito
o sorprender a unos invitados golosos.
Espero que os guste y hasta la próxima.