Muchas gracias a tod@s y por supuesto a mi familia , a los que adoro.
En realidad , lo celebraré el domingo con mi gente, pero no quería quedarme sin tarta para soplar la vela y pedir mi deseo ja ja ?.. asi que decidí hacerme una tamaño ?mini? , pero tampoco quería hornear ni complicarme la vida , que estos 18 años recién cumplidos hay que aprovecharlos ja ja ja .......asi que pensé en hacer un experimento, si salía bien , os lo mostraba y he de deciros que mereció la pena.
Os cuento : tenía unos bizcochos de soletilla y enseguida me vino a la mente los chupachus de bizcocho o pop cakes , sombra por aquí, sombra por allá y ea tarta lista ja ja??. aunque para la próxima vez le pondré la capa un poco mas fina, creo que quedará mejor, pero vamos para que veáis la idea por si os puede servir , os la enseño . No me dio tiempo a hacerle la foto al corte, sólo rescaté un trocito , pero mas o menos se ve ;)
*Hice una crema de chocolate blanco con queso para la cobertura pero el acabado con la manga para decorarla no fue de mi agrado asi que en el último momento cambié de idea y empleé nata montada (crema de leche) , pero os explico??
Vamos al lio que se tarda mas en escribirlo que en hacerlo ;)
Ingredientes :
Para la masa :
230 g de bizcochos de soletilla (sirve cualquier otro bizcocho, magdalena?.)
150 g de queso crema
120 g de nutella
1cdita de pasta de vainilla (opcional)
Unas gotitas de licor de avellana
2 cdas de mermelada casera de fresa
(No le puse azúcar porque los bizcochos ya llevaban y la mermelada también , pero podéis ponerle un poco si os apetece )
Elaboración :
Triturar todos los ingredientes en un robot de cocina hasta conseguir una masa que se pueda moldear , pero suave, no demasiado compacta. Reservar.
Cobertura (primera) :
100 g de queso crema
100 g de chocolate blanco de cobertura
30 g de mermelada casera de fresa
1 gotita de colorante rojo en gel
2 cdas de azúcar glas
Elaboración :
Derretir en el micro o al baño maria el chocolate y dejarlo templar. Añadirlo luego al resto de los demás ingredientes batiendo la crema con la batidora hasta montarla bien. Llevarla al frigorífico para que repose y endurezca.
*Aquí es dónde me falló en el sentido de que para utilizarla con la manga pastelera , a pesar de tener consistencia, no quedaba bonita
En dos moldes minis de silicona (podéis forrarlos con papel film para que desmolden aún mejor) ir poniendo capas de la masa y entre capa y capa una cdita de mermelada de fresa, asi sucesivamente, terminando con una capa de masa.
Introducir en el frigorífico y dejar reposar por unas horas.
Luego desmoldar y poner la cobertura en una manga para cubrir. Como probé y no me gustaba la textura, lo que hice entonces fue extenderla por encima del pastel y sobre ella, coloqué la otra tartita mini, para asi hacer la tarta un poco mas alta . Cubrir de nuevo tanto las paredes como la superficie con mas crema de chocolate y queso.
Cobertura (segunda)
200 ml de nata montada (crema de leche) con una gotita de colorante rojo en gel
Ponemos la nata (crema de leche) en la manga pastelera y cubrimos la tarta con ella. Adornamos con unas bolitas plateadas y unas tiras de chocolate con leche de cobertura.
En definitiva una tarta rápida, sin horno ni complicaciones para calmar un capricho de cualquier momento .
Espero que os haya gustado .
Solo me queda deciros :
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