Hoy te enseño a preparar una deliciosa tarta o pastel de cerezas súper fácil de preparar para que lo puedas disfrutar a la hora del desayuno o para acompañar con un café o infusión, aprovecha la temporada de cerezas y prepara este delicioso postre.
INGREDIENTES: para 6 personas- 2 huevos (L) - 225 grs de azúcar - 225 grs de yogur griego - 115 ml de aceite de girasol - 240 grs de harina de trigo - 1 pizca de sal - 8 grs de levadura química - 20 cerezas - mantequila y harina para encamisar el molde - azúcar glasé para decorar
ELABORACIÓN:
1º Empezaremos cascando los huevos en un bol amplio, añadimos el azúcar y con ayuda de unas varillas eléctricas vamos a batirlos hasta que se monten doblen su volumen y formen una crema ligera.
2º Ahora vamos a añadir el yogur griego y el aceite de girasol y lo batiremos todo hasta integrar bien, a continuación mezcla los ingredientes secos, la harina de trigo con la levadura química o polvos para hornear y la sal para potenciar el sabor este rico pastel, tamiza todos los ingredientes secos sobre la mezcla anterior, de nuevo bate el conjunto hasta formar una masa densa y cremosa.
3º Por otro lado lava bien las cerezas bajo un chorro de agua fría, después retira los huesos y reserva para más tarde, también es buen momento para precalentar el horno con calor arriba y abajo y a una temperatura de 175 grados.
4º Mientras tanto encamisa el molde, yo estoy usando uno de 20 cm de diámetro, para encamisar embadurna todo el interior y la base del molde con mantequilla y a continuación agrega un poco de harina, repártela hasta que cubra toda la superficie por donde estaba la mantequilla y retira el exceso, así nunca se te pegara en el molde ninguna masa.
5º Vierte la mitad de la masa en el molde, y coloca la mitad de las cerezas encima, cubre con la otra mitad de la masa y decora con la otra mitad de las fresas, mete la tarta en el horno y cocínala durante 50 minutos.
6º Saca la tarta y déjala enfriar a temperatura ambiente sobre unas rejillas, desmóldala y rocíala con azúcar glasé para hacerla mas atractiva a la vista, ahora solo queda disfrutarla, ya verás que buena!!
Y si te ha gustado esta tarta o pastel de cerezas seguro que esta otra tarta de manzana también te va a encantar, para más recetas visita mi canal de Youtube.
Fuente: este post proviene de Recetas por un tubo, donde puedes consultar el contenido original.
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