Los amantes del chocolate disfrutaran mucho con esta tarta rellena de chocolate que vamos a preparar en el Canal cómo se hace. La receta necesita los siguientes ingredientes:
INGREDIENTES BIZCOCHO
150 gr de harina
50 gr de cacao en polvo
250 gr de azúcar
80 gr de aceite de girasol
3 huevos
1 sobre de levadura
150 gr de leche
4 cucharas de agua caliente
PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO
Lo primero que haremos es batir los huevos con el azúcar. Una vez bien batidos añadimos el aceite. Por otra parte pondremos en un bol separado; la harina, el sobre de levadura y el cacao en polvo. Lo mezclaremos todo bien y luego lo añadiremos al bol con los huevos batidos. Mientras tanto sin dejar de batir añadimos la leche y a continuación el agua caliente.
Una vez todo bien mezclado engrasaremos un molde de 21 cm y allí verteremos nuestra masa para hornear. Lo hornearemos unos 30 min a 180º C. Una vez transcurrido el tiempo pinchamos con un palillo para ver si esta cocido.
Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar para después desmoldar. Lo cortaremos por la mitad y lo emborracharemos con un almibar de cereza.
Ahora vamos a rellenarlo.
INGREDIENTES DEL RELLENO
650 gr de chocolate negro de cobertura
500 gr de nata (crema de leche) líquida
ELABORACIÓN DEL RELLENO
Pondremos a calentar la nata (crema de leche) y una vez caliente sin que hierva añadimos el chocolate, vamos haciendo la ganache sin parar de mover. Ahora reservamos y dejamos enfriar.
Una vez frío rellenamos y tapamos el bizcocho.
DECORACIÓN DEL BIZCOCHO
Una vez relleno sólo queda cubrir el bizcocho con la ganache de chocolate que nos ha sobrado del relleno. Una vez cubierto lo dejaremos enfriar en la nevera unas horas para que el chocolate endurezca. Transcurrido el tiempo y apunto de consumir la podemos adornar con fruta fresca, con nata (crema de leche), etc... Yo en mi caso he utilizado fresas.
Ya sólo queda disfrutarla en compañía, ya que este pastel es el paraíso de los golosos.
Os dejo el vídeo para que podáis seguir los pasos. Si os ha gustado el artículo os animo para que os suscribáis al blog.
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