comunidades

Tarta De Galletas




INGREDIENTES:

Galletas cuadradas (2 o 3 paquetes)

700 ml leche

4 yemas de huevo

50 g azúcar

150 g chocolate de cobertura para postres

1 cdta. de canela en polvo

50 g maicena

Leche para mojar las galletas

Virutas de chocolate para adornar o lo que queramos. Si quieres hacer las virutas como hice yo en esta enlace te explica como hacerlas.Virutas de chocolates


Hice un ganache de chocolate para cubrir la tarta.



150 gr. nata (crema de leche) líquida montar.
150 gr. chocolate fondant.


PREPARACIÓN:

En un cazo ponemos 350 ml de leche y llévala al fuego. Partimos las onzas de chocolate y las ponemos en un bol lo bastante grande para que quepa la leche. Cuando la leche esté caliente sin llegar a hervir, viértela sobre el chocolate. Remover hasta que el chocolate se derrita y reservar.
En el mismo cazo, echamos el resto de la leche, las cuatro yemas, la maicena, el azúcar y una cucharadita de canela en polvo al gusto. Bate bien con las varillas manuales hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y notes que no hay grumos.
Llevamos la mezcla al fuego para preparar la crema de chocolate. Calienta a fuego medio bajo para que no se te pegue y remueve continuamente con las varillas. Cuando empiece a calentarse, echamos la mezcla de leche y chocolate que teníamos reservada. Calienta sin dejar de remover hasta que la crema espese. (unos 10 o 15 min.).
Y ahora montamos la tarta. Podemos usar un molde desmontable o forramos con film de cocina para desmoldarla si usamos otro molde. Ponemos unas cucharadas de crema de chocolate cubriendo la base por completo. En un plato o donde queramos ponemos leche y vamos mojando las galletas de una en una o de dos en dos solo dejamos unos segundos para que no se ablanden y se rompan y cubre la crema de chocolate con las galletas. Donde no quepa una galleta entera, coloca una galleta partida, luego no se va a notar nada.
Alternamos capas de crema de chocolate y galletas mojadas en la leche. Termina con una capa de galletas sin mojar (si no usamos el molde desmontable) porque serán la base de nuestra tarta. Si usamos el desmontable pondríamos primero abajo la capa de galleta sin mojar en leche y sin la capa de chocolate.
Cubrimos el molde con un film de cocina y déjalo en la nevera por lo menos seis horas (o si es de un día para otro mejor).
Una vez fría la tarta, la puedes desmoldar. Voltea la tarta en una bandeja. Céntrala bien porque luego no la podrás mover.
Y adornamos le hacemos un ganache de chocolate como hice yo.
Nata (crema de leche) y chocolate al vaso, 3 min. 50º, vel.2. Cubrir la tarta y llevar a la nevera unas horas. Y si no tenemos thermomix en un cazo caletamos la nata (crema de leche) con el chocolate hasta que se derrita bien.






Fuente: http://www.annarecetasfaciles.com/




Fuente: este post proviene de Thermosusy, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

INGREDIENTES: 3 Patatas medianas 1 Huevo Gambas cocidas Salmon Ahumado Salsa o Mayonesa de AguacateReceta Aqí PREPARACION: Ponemos dos medidas de agua en la cubeta de la FC7 Smart. Colocar la bandeja ...

INGREDIENTES: 1 Aguacate maduro grande 1 yogur griego o natural 2 cucharadas soperas de zumo de limón 1 o 2 diente de ajo 1 cucharada sopera de parmesano molido o rallado Cilantro fresco(opcional, yo ...

INGREDIENTES: 1 Pechuga de Pollo 1 Cebolla 1 Hoja de Laurel Pimentón picante Sal PREPARACIÓN: Calentamos en una olla el agua, cuando empiece a hervir echamos todos los ingredientes. Ponemos a fuego m ...

Etiquetas: TARTASTRADICIONAL

Recomendamos

Relacionado

tartas postres fáciles pastel fresco ...

Ingredientes: 5 hojas de gelatina 400ml de nata 100ml de leche 100gr de azúcar 1 paquete de galletas sabor chocolate 50gr de mantequilla 4 yemas de huevo 100ml de crema de whisky fideos, virutas y bombón de chocolate Empezaremos moliendo las galletas sabor chocolate (unos 170gr), fundimos la mantequilla y la mezclamos con las galletas molidas y con esta mezcla forramos la base ...

ingredientes ocasiones especiales recetas dulces ...

Hola gente linda, En esta ocasión les traigo una receta sencillita de hacer pero MUY deliciosa y que bien puede ser una tarta para una ocasión especial. Se trata de una tartaleta de ganache de chocolate, con un toque de café para intensificar su sabor. ¡Espero les guste! Acá el video con la explicación audiovisual paso a paso: INGREDIENTES: Para la base: (Molde 23cm - desmontable) 1 1/2 Tza. (150 ...

general postres

TARTA DE GALLETA Y CHOCOLATE Otra receta facil os dejo esta vez, una tarta rapida que podeis hacer para cualquier fin de semana que tengais invitados. Es muy facil y rapida de hacer, la podeis hacer tanto en cazo o en thermomix si la teneis. Tiene que quedar una capa de galleta, una capa de crema de chocolate y otra capa de crema y otra de galleta. Lo que pasa es que a mi se me juntaron las capas ...

Cocina Mediterránea Con el café De Canarias ...

Esta receta de tarta de galletas es un clásico, tanto en mi página como en las recetas de repostería, pero la he modificado alternando capas de relleno de chocolate con crema pastelera. El resultado es espectacular, ¡seguro que esta tarta de galletas con chocolate y crema pastelera les gustará mucho a los tuyos! Cantidad: 1 tarta (12 Raciones) Tiempo de preparación: 30 minutos Cocina: Cocina Medit ...

Concurso San Valentín 2016 Recetas de 'los amigos de elbullir' amigos de elbullir ...

INGREDIENTES 3 paquete de galletas (tipo maría) Café para mojar las galletas 3 cucharaditas de ron 3 cucharadas de azúcar Para la moka: 400 g de margarina 250 g de azúcar 1 sobre de café soluble 100 ml de agua Para la cobertura Una tableta de chocolate fondant 150 ml de nata ELABORACIÓN DE TARTA DE GALLETAS Y MOKA Primero, hacemos la moka, para ello, disolver el café soluble en el agua. En un ...

tarta de chocolate y crema pastelera con almendras fileteadas.. recetas postres

Hola, invente una tarta muy facil sin llevar horno, tenia en el congelador crema de chocolate Betun que me habia sobrado asi que hice una tarta el sabado ya que el domingo ayer fue el dia del niño, es super facil y megadeliciosa les va a fascinar, el sabor del chocolate directo con la crema pastelera hacen una combinacion rica, aqui va la receta.. Ingredientes: Galletas Maria o Plantillas Crema d ...

recetas postres tartas de queso

Tarta de queso de naranja y chocolate (Jaffa) Esta tarta está inspirada en las famosas galletas inglesas Jaffa cakes, o Pim"s. Son muy famosas en el Reino Unido y en Irlanda, seguro que las habeis comido alguna vez. Se trata de un bizcochito, parecido a una galleta, con una capa de mermelada y cubierto de chocolate. Bueno, esta tarta de queso no es exactamente lo mismo que las galletas J ...

chocolate crema pastelera galletas ...

Esta es una de las tarta más tradicionales que existen y seguro que en alguna ocasión la habéis probado, pues que mejor que en Navidades para recordar viejos tiempos. Ingredientes: - 3 paquetes de galletas cuadradas. - 200 gramos de chocolate fondant. - 100 mililitros de nata. - 1 cucharada de mantequilla. - Café con leche para remojar las galletas. - ...

Receta de tarta

Ingredientes: Galletas: 700 g galletas María Leche para mojarlas Crema pastelera: 750 g leche 100 g azúcar 90 g yemas 45 g maicena 1 rama de vainilla Crema de chocolate: 130 g chocolate al 70% 275 g nata montada 100 g crema pastelera tibia Cobertura: 160 g chocolate al 70 % Crema pastelera: Infusionar la leche con la vainilla mínimo 2 horas, hervir con la mitad del azúcar y reservar. Mezclar la ot ...

COCINA (THERMOMIX) POSTRES

INGREDIENTES: 150 g de chocolate blanco en trozos 500 g de nata (35% de grasa) a temperatura ambiente 250 g de leche a temperatura ambiente 130 g de azúcar 250 g de queso cremoso (tipo Philadelphia®) a temperatura ambiente 2 sobres de cuajada 1 paquete de galletas integrales tipo digestive 150 g sirope de chocolate chips o bolitas de chocolate sirope de chocolate para decorar PREPARACION: Pon el ...