Receta
Tarta de Chocolate y Galletas Oreo
Autor
Loli Díaz Álvarez
Raciones
Tiempo
10 minutos aprox. (más reposo)
Ingredientes
500gr de Galletas Oreo
270gr de Mantequilla
500ml de Nata (crema de leche) para montar
500gr de Chocolate para postres
1 cucharada de Leche condensada
Pepitas de chocolate (para adornar)
Elaboración:
1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol las galletas (reservamos algunas para decorar) y programamos velocidad 12, 1 minuto.
2. Ponemos 175gr de mantequilla 30 segundos en el microondas para que se ablande y la incorporamos a las galletas trituradas del bol. Programamos velocidad 12, 30 segundos y comprobamos que está bien mezclado.
3. Con esta masa, cubrimos un molde desmoldable previamente forrado con papel de horno, en el fondo y en los laterales. Llevamos a la nevera mínimo 30 minutos para que endurezca.
4. Sin lavar el bol, ponemos dentro la nata (crema de leche) y programamos velocidad 1, 130º, 8 minutos, hasta que rompa a hervir. Si es necesario, ponemos algún minuto más hasta que hierva.
5. Cuando esté hirviendo, paramos el robot y quitamos la cuchilla. Añadimos el chocolate, el resto de mantequilla y la leche condensada. Removemos con la espátula hasta que se deshaga. Como la nata (crema de leche) está caliente, se deshace rápido.
6. Volcamos la mezcla del bol sobre la base de galletas que teníamos reservada en la nevera.
7. Decoramos con galletas Oreo y pepitas de chocolate.
8. Llevamos a la nevera y dejamos reposar la tarta durante unas horas.
10. Desmoldamos y servimos.
Notas:
– Podemos utilizar también galletas Oreo mini para adornar.
– Cuanto más tiempo repose la tarta en la nevera, mejor. Es recomendable hacerla el día antes de servir.
– Esta crema de chocolate está muy buena también para cubrir tartas.
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Fuente: este post proviene de Recetas Cuisine Companion, donde puedes consultar el contenido original.
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