INGREDIENTES:
1 Aguacate maduro grande
1 yogur griego o natural
2 cucharadas soperas de zumo de limón
1 o 2 diente de ajo
1 cucharada sopera de parmesano molido o rallado
Cilantro fresco(opcional, yo no le puse)
Cebollino o perejil para decorar
1 cucharadita de sal
PREPARACION:
Retirar la pulpa del aguacate.
En un tazón, machacar la pulpa del aguacate con un tenedor.
Cubrir los trozos de aguacate con jugo de limón para evitar que oscurezca y se oxide.
Agregar el yogur y mezclar con el tenedor.
Incorporar el cilantro, el ajo machacado, la sal y el queso parmesano. Triturar todo con la batidora hasta alcanzar la textura cremosa y homogénea.
Y listo