Me decidí por un infalible, el bizcocho Velvet y le rellené de dos capas de mermelada de pétalos de rosa que me había regalado mi hermana (gracias) y para cubrirla un frosting de queso.
La cubrí con espátula sin dejarla totalmente lisa, porque a mi me gusta mas este efecto de casero y rustico y unas pocas florecitas y el resultado no quedó tan mal.
Para mi la combinación del Velvet con el frosting de queso es la mejor y la mermelada de pétalos de rosa estaba deliciosa, aunque hice todo corriendo la verdad es que quedó buenisma.
Muchas felicidades mamá por tus 75 años.