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TARTA SELVA NEGRA (MI TARTA DE CUMPLEAÑOS)



Hoy es mi cumpleaños.......46 añitos, casi nada.

Lo celebramos ayer con la familia, y desde que estoy en el grupo del Desafío en la Cocina me he iniciado en el mundo de la repostería. 

Ayer hice esta tarta Selva Negra, después de algún que otro problemilla aquí os dejo el resultado.

Tengo que mejorar muy mucho la presentación pero os puedo asegurar que estaba deliciosa.

INGREDIENTES

Para el bizcocho:

6 huevos

130 gr de chocolate negro

130 gr de mantequilla

200 grs de azúcar

130 gr de harina de reposteria

1 sobre de levadura royal

mermelada de cerezas

200 grs de cerezas en almíbar

500 gr de nata (crema de leche) para montar

Lo primero que haremos será el bizcocho, yo lo hicé igual que preparé para hacer la tarta sacher porque es el que más me gusta. os dejo el enlace para que veáis como se hace el bizcocho.

pulsar aqui para la receta del bizcocho

Un truco que me han explicado mis compañeras del grupo del desafío es que cuando el bizcocho aún esté caliente, envolverlo con papel film para que sude y quede más esponjoso y os puedo asegurar que funciona

Montaremos la nata (crema de leche).

Partiremos el bizcocho en 3 láminas.

Cogeremos la primer lámina y la pincelaremos con el jugo del almíbar de cerezas.

La cubriremos con la nata (crema de leche)



Pondremos encima la otra lámina de bizcocho, pincelamos con el almíbar y untamos la mermelada de cereza y las cerezas .



Ponemos encima la tercera lámina de bizcocho, la cubrimos de nata (crema de leche) por todos los lados y adornamos con fideos de chocolate ,



La foto del corte



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Etiquetas: recetas postres

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