Blog de julycar Idea guardada 4 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Tarta selva negra





Ingredientes:

Para la masa del bizcocho

100gr de harina

20gr de cacao en polvo

120gr de azúcar

4 huevos

1/2 sobre de levadura para hornear

Para la nata (crema de leche)

300gr de nata (crema de leche) 35% MG

30gr de azúcar

Para la falsa trufa

300gr de nata (crema de leche) 35% MG

30gr de azúcar

30gr de cacao en polvo

Para el almibar:

200gr de agua

200gr de azúcar

20gr cucharada sopera de ron con miel

Preparación:

Poner los huevos y el azúcar en un bol, con las varillas electricas batir hasta doblar su volumen, añadir el resto de ingredientes del bizcocho (la harina mejor tamizada) mezclar con la varillas bien, poner la base de silicona en la cubeta de la cocimix deluxe y añadir la masa del bizcocho, tapar con valvula abierta, menú horno, 150º, 30 minutos, cuando termine, dejar enfriar dentro de la cubeta y luego sacar y reservar 

Hacer el almibar: poner en un bol apto para microondas, el agua y el azúcar, remover bien, meter al microondas 700ww, 3 minutos, sacar y remover bien, volver a meter al microondas, 700ww, 3 minutos, añadir el ron, remover bien y reservar

Ahora montamos la nata (crema de leche) poner en un bol la nata (crema de leche) muy fria (meter en el congelador un par de horas antes de montarla) con el azúcar, con las varillas electricas montar la nata (crema de leche) (hasta que este muy dura), reservar 

 

Ahora montamos la falsa trufa poner en un bol la nata (crema de leche) muy fria (meter en el congelador un par de horas antes de montarla) con el azúcar y el cacao en polvo, con las varillas electricas montar la nata (crema de leche) (hasta que este muy dura), reservar 

El montaje de la tarta: Partir el bizcocho reservado por la mitad en dos partes, la 1º parte la de abajo, la melamos con el almibar reservado sin empapar demasiado, añadimos la nata montada (crema de leche) sobre el bizcocho ya melado y distribuimos bien por toda la base del bizcocho, ahora melar la 2º parte del bizcocho (sin llegar a empapar) y la ponemos encima de la nata (crema de leche), ahora añadimos la capa de la falsa trufa y cubrimos todo el bizcocho, incluido los laterales, con lo que sobra lo ponemos en una manga pastelera y adornamos al gusto, yo le añadi birutas de chocolate por encima, meter al frigorifico 2h antes de comer la tarta

Aqui un paso a paso 



  
 

Mi ayudanta en la elaboración de la tarta Claudia mi sobrina



La receta despues de mirar muchisimas por internet y como todas son casi iguales, hice una pequeña adaptación a mi gusto, asi que no se decir de quien es la receta original  puesto que he cojido un poco de cada una de ellas

Fuente: este post proviene de Blog de julycar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Salpicón de marisco

Ingredientes: 200 gambas peladas grandes 1 kg mejillones 1 kg pulpo ó rejo 1 cebolla grandecita fresca 1/2 pimiento verde buen chorreón de vinagre de manzana sal 1 cucharada de aceite de oliva Pre ...

Tortilla de verduras variadas

Ingredientes: 1 bolsa de verduras variadas congelada (ya descongelada) 6 huevos sal 1 cucharada sopera de queso batido Preparación: Poner en un bol los huevos , el queso, la sal en la jarra de la my ...

Ensaladilla Rusa con falsa patata

Ingredientes: 1 Coliflor mediana 4 latitas de atún al natural 4 huevos duros Variantes para ensaladilla (al gusto) Preparación: Poner la coliflor con agua y sal, en la cubeta de la GM E ó GM D , tap ...

Tarta de limón light

Ingredientes para None comensales 5 huevos,500 gr de queso batido 0%,1 yogur desnatado 0% de limón,10 gr de edulcorante en polvo,9 gr de agar agar o 2 sobres de cuajada,1 cucharadita de aroma de limón ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres tarta selva negra tartas ...

TARTA SELVA NEGRA

Hola amigos. El domingo tuvimos una celebración familiar en casa. Tenía muchas ganas de hacer esta tarta y me pareció la ocasión perfecta. Además ahora es temporada de cerezas y se pueden encontrar en pleno auge. Tengo que deciros que esta tarta es un poco laboriosa, pero el resultado merece la pena. estoy segura que cuando la probéis vais a volver a repetir. ¡Es una tarta irresistible! ¡Vamos co ...

recetas postres cocina alemana crea tu propio menú ...

Tarta Selva Negra

INGREDIENTES Para el bizcocho: 6 huevos 200 g de azúcar 60 g de almendra molida cruda 200 g de harina de repostería 50 g de cacao en polvo Para el relleno: 1 kg de nata montada Ralladura de chocolate Mermelada de cerezas y manzana Cerezas en almíbar ELABORACIÓN DE TARTA SELVA NEGRA Antes de comenzar con la elaboración de la tarta en sí misma, tendremos que elaborar el bizcocho. También podemos ...

Tarta Selva Negra

Sabéis que me he hecho abanderada en pro de los cumpleañeros de verano, y es que todo el mundo se merece su tarta así se agosto y caigan 45 grados en la tierra de Don Quijote. Y si, lo habéis adivinado, esta Tarta Selva Negra fue mi regalo de cumpleaños para mi amiga Natalia de Brasil. Ver su cara de emoción cuando apareció esta riquísima tarta Selva Negra, es lo que más se disfruta de esta loca p ...

general

Tarta Selva negra

Sabeis porque este delicioso postre se llama selva negra??? Es uno de los más apreciados de la cocina alemana. Nos vamos al siglo XVI, cuando el chocolate ya estaba asentado en toda Europa y sobre todo en una zona de Alemania llamada Foresta Negra,en aleman Der Shwarzwald, situada en el estado de Baden-Wïrttemberg. El nombre evoca la oscuridad y el misterio de esta región, conocida por sus cerezas ...

recetas postres

TARTA SELVA NEGRA

Hola, de nuevo !!! Llevo unos días sin aparecer por aquí. La verdad estas dos semanas he estado muy ocupada y no he tenido tiempo para nada, y hoy por fin vuelvo y además con una entrada muy completita. Os traigo la receta de esta tarta la Selva Negra, que es un clásico en el mundo de las tartas y que hice la semana pasada por mi cumpleaños. A mi personalmente me encanta, realmente es deliciosa, e ...

recetas postres postres

Tarta Selva Negra

Hoy os traigo una fantástica receta! y es que ha sido el cumpleaños de mi suegra y le hice una tarta... riquisiima. La verdad es muy elaborada.. pero el resultado final... merece la pena! Ingredientes para el bizcocho (molde de 20cm) 120g de azúcar, 100g de harina, 40g de cacao, 50g de mantequilla, 5 huevos, 1 sobre de levadura. Ingredientes para el relleno 400ml de nata para montar, azúcar glas ...

recetas postres bizcocho chocolate ...

Tarta Selva Negra

¡Buenos días Gourmands! Ya estamos de vuelta del fin de semana y empezamos el lunes por todo lo alto con una tarta Selva Negra. Algunos diréis: ¿Qué tarta es esa? Pues bien, consiste en un bizcocho de chocolate relleno y cubierto de nata montada con virutas y cerezas confitadas. INGREDIENTES (para 10 personas) 360 gr de huevo (unos 6 huevos medianos) 200 gr de azúcar ...

recetas dulces recetas postres tarta ...

Tarta selva negra

Selva negra

La selva negra, una tarta deliciosa, fácil y resultona para cualquier ocasión: un cumple, una fiesta, el día de la madre, etc... El bizcocho de esta tarta es tan ligero que es un placer para el paladar. En la receta original, se empapa el bizcocho con kirsch, un liquor de cerezas. En ésta, no hay alcohol, ya que sustituí el kirsch por el almíbar de las cerezas. Ingredientes: 6 huevos 40g de azú ...

recetas postres bizcochos postres ...

Tarta Selva Negra

Hoy os traigo la receta de la tarta Selva Negra, si no la conocéis, deciros que quizá sea la tarta más famosa de la gastronomía alemana, y no es para menos, ya que esta delicia se compone de una finas y húmedas capas de bizcocho genovés de chocolate, cubiertas de crema chantillí y coronadas con unas deliciosas cerezas, todo a su vez, bañado en licor de cerezas. Irresistible ¿verdad? Vamos a por la ...

Bizcochos y tartas Dulce

Tarta Selva Negra versión 2

La tarta Selva Negra es un clásico de la repostería alemana y es una de las mejores tartas que he probado, la mezcla del chocolate, las cerezas en conserva de kirch y la nata hacen que el resultado sea espectacular, por lo menos para mi gusto. Tengo publicada otra forma de preparar esta tarta, es más elaborada y con más pasos pero es como la preparan en alemania, os dejo el enlace de la versión al ...