sweetstomysweethome Idea guardada 20 veces
La valoración media de 14 personas es: Muy buena

Tarta tatín de tomates cherry





La tarta Tatín es una tarta de origen francés y originariamente es de manzana. El nombre de esta tarta tan curiosa proviene de las hermanas Tatín que regentaban un hotel con el mismo nombre. Según parece a una de las hermanas se le caramelizaron más de la cuenta las manzanas y para no desperdiciarlas les puso una masa por encima y la horneó, dando origen a esta típica tarta invertida. Con el tiempo esta tarta se elabora con diferentes frutas, aunque utilizando la misma técnica de calamelizar primero y hornear después para dar la vuelta al final.

Los tomates son una fruta y como tal, quedan deliciosos caramelizados para elaborar una tarta Tatín, que en lugar de postre, pasa a ser plato principal.







Para caramelizar los tomates cherry, he utilizado sirope de Agave 100% natural y de cultivo ecológico que no aporta ninguna caloría, aunque si lo prefieres puedes usar miel. Aceite de oliva, orégano y queso parmesano en lascas, son los ingredientes para esta sencilla y deliciosa elaboración. El hojaldre es la masa que vamos a utilizar para hornear nuestra Tatín.

Ingredientes de la dieta mediterránea en una elaboración fácil y rápida para un plato de 10.





INGREDIENTES

1/2 kg. de tomates cherry

aceite de oliva

orégano

sirope de Agave (o miel)

sal

queso parmesano (o el que prefieras)

1 lámina de hojaldre

ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 180º C. En una sartén o cacerola baja donde vayas a hornear la tarta, echar un chorreoncito de aceite y saltear los tomates, con mucho cuidado de que no se rompan, 3 ó 4 minutos. Incorporar una pizca de sal y el sirope de Agave y caramelizar ligeramente. Espolvorear orégano. Dejar enfriar y colocar la lámina de hojaldre por encima remetiendo los bordes alrededor de los tomatitos. Pinchar el hojaldre para que no suba mucho y pintar con yema de huevo batida. Hornear hasta que el hojaldre esté doradito y dejar templar. Dar la vuelta sobre un plato. Espolvorear un poco más de orégano, cortar unas lajas de queso parmesano y colocar por encima.

... BE SWEET !!!



Fuente: este post proviene de sweetstomysweethome, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Brioche de mascarpone

El pan brioche es un pan dulce de origen francés. Entre sus ingredientes se encuentra la mantequilla, aunque se puede sustituir por mascarpone como he hecho yo en esta receta. Es muy importante utiliz ...

Crema de champiñones

Las cremas son unos de los platos hacemos con más frecuencia en casa. Da igual que sean de verduras, de legumbres, de marisco, de pescado... tanto en invierno, calentitas, como en verano, más del tiem ...

Etiquetas: HOJALDRETARTA

Recomendamos

Relacionado

Aperitivo primer plato Salado

Tarta tatín de tomate cherry, miel y parmesano

Si buscas un entrante sencillo, colorido y rápido de hacer, este puede ser el ideal. Tarta tatín con masa de hojaldre de tomate cherry, almendras, miel y parmesano. En menos de 30 minutos lo tendrás emplatado y listo para servir. Ingredientes: - 1 masa de hojaldre redonda - 500g de tomate cherry - 1 cucharadita de orégano seco - 1 pizca de sal - 1 pizca de pimienta negra recién molida - 20 almend ...

Recetas de tartas Salado

Tarta tatín de tomates, miel, queso y hojaldre

Para esta semana buscaba una receta sencilla pero a la vez deliciosa, apetitosa, con poca dificultad y tremendamente tentadora… entre mis blogs favoritos encontré esta receta: tarta tatín de tomates es del blog de Raquel, Los tragaldabas. Hice la misma receta, con los mismos pasos y solo cambie un ingrediente, no por otro, si no por otra textura en vez de en polvo, en laminas, el ingrediente ...

HOJALDRES salado tartas ...

TARTA TATÍN DE TOMATES CHERRYS

El otro día viendo Loreta en el canal cocina (me encanta) comentó que hacia una tarta tatín con tomates cherrys, no dudé y lo busque en su blog AQUÍ SU RECETA Me puse manos a la obra y la verdad que esta buenisimo esta tarta. Los ingredientes son: -Una lámina de hojaldre fresca -tomates cherrys -2chucharadas de azúcar moreno -2cucharadas de miel -1huevo 1pizca de sal -1cucharada de aceite de ol ...

Tarta de queso con frutos rojos y Oreo

Para los fans de la tarta de queso, hoy os propongo una receta basada en la que Linda Lomelino, de la cual me declaro fiel seguidora, nos presenta en su libro Repostería, estilismo y fotografía. No os puedo explicar cómo me gusta la tarta de queso, eso sí, os puedo asegurar que de todas las recetas que he hecho, me quedo con esta, porque no es demasiado dulce ni pesada, que suele pasar con las tar ...

recetas de primeros vegetales entrantes

Tatín de tomates cherry y mozzarella.

Tatín de tomates cherry y mozzarella.Hola a todos...Hoy os traigo esta tatín salada con tomates cherry y queso mozzarella, muy rica y colorida, ideal para la primavera que recién comienza!!...Es una receta de Lorraine Pascal. Ingredientes: Una lámina de hojaldre comprada o también pasta brisé. 40 tomates cherry maduros. 2 cdas. de aceite vegetal. 1 pizca grande de sal. Pimienta negra recién molid ...

CHOCOLATE TARTA

Tarta con crema de chocolate blanco y cerezas

La crema de chocolate blanco es uno de los rellenos y cobertura para tartas más delicioso y delicado que he probado. La empecé a elaborar porque a mi hija pequeña, Martina, es la única crema que le gusta, además de la nata. En su último cumpleaños, solo 5 añitos y se cree que es muy mayor, me pidió que le hiciera su bizcocho preferido, que es el que le preparo para el cole, con crema de chocolate ...

pizzas masas y cocas saladas

Tarta Tatín de caramelo salado, tomates cherry y sardinas en aceite paso a paso

"Refrany; A lendemá de San Vicent, lhivern perd una dent" Al día siguiente de San Vicente, el invierno pierde un diente. Hoy voy a preparar una tarta tatín pero salada. La idéa la saqué de una revista y desde entonces he ido variando los ingredientes. Unas veces, añado sardinas, otras mejillones en escabeche, otras bacalao en aceite, otras longanizas fritas....dejar volar vuestra imagina ...

MANZANAS TARTA

Tarta de manzana estilo sueco

Que ganas que tenía ya de empezar a hornear y relajarme en mi cocina envuelta por el rico y dulce olor de una tarta mientras se cocina. Para inaugurar esta nueva temporada, después del descanso veraniego, me apetecía muchísimo compartiros esta riquísima tarta de manzana al estilo noruego. Normalmente los postres de manzana se aromatizan con canela, un sabor que le queda genial, yo para esta recet ...

HOJALDRE VERDURA

Mini quiches de calabacín

En verano con las sesiones de piscina que nos damos todas las tardes y que Martina no quiere nunca subir a cenar, al final se me hace tarde, así que intento dejar algo de cena hecha para no tener que liarme a cocinar. Esta receta es una de las que más hago porque la puedes servir del tiempo y si la acompañas con una salsa de tomate casera los niños se lo comen muy bien y es una manera más de hace ...

coca entrantes acompañamiento ...

Tarta tatín de tomatitos cherry

Buenas cocinillas!! La receta de hoy es super sencilla pero tiene un resultado muy vistoso, divertido y sabroso que seguro os sorprenderá! Se trata de una tarta tatín, como las de manzana, pero en versión salada, con tomatitos cherry y con un contraste de sabores de los cherry, dulzón de la miel, la albahaca fresca, el queso parmesano... He adaptado la receta de la de Lorraine Pascale. Ingrediente ...