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Tarta tatin





La tarta tatin es una rica tarta de manzana caramelizada en mantequilla y muy fácil de hacer.
La receta la he sacado de la web de lasrecetasdemj, donde cuenta como las hermanas tatin hicieron esta rica tarta. Empezamos.

Ingredientes:

5 ó 6 manzanas golden o reineta

150 gr de mantequilla sin sal

140 gr de panela o azúcar moreno

1 lamina de masa quebrada o brisa





En una sartén ponemos a calentar la mantequilla hasta que se derrita.

Echamos la panela o el azúcar moreno y lo dejamos a fuego bajo hasta que se integre con la mantequilla y la textura sea algo densa como el caramelo.

Mientras se va haciendo el caramelo unos 10 minutos, vamos pelando las manzanas, las descorazonamos y las cortamos en mitades y esas mitades en cuatro trozos.

Precalentamos el horno 180º C.

Echamos el caramelo en un molde para horno de unos 26 cm de diámetro y ponemos los trozos de manzanas bien juntos y los apilamos hasta rellenar todo el molde.

Horneamos 30 minutos y lo sacamos del horno.

Ponemos la masa quebrada encima de las manzanas tapando todo el molde y volvemos a hornear otros 30 minutos.

Podemos comerla templada o fría.Que disfrutéis !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



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