Hoy vamos con posiblemente la tarta mas clásica de las clásicas.
La que llevan preparando toda la vida nuestras abuelas y madres para los cumpleaños.
La famosisima tarta de la abuela.
Pero hoy quiero proponeros otra forma de prepararla y servirla.
Os propongo que en vez de hacer la clásica en un molde, la preparemos juntos en porciones individuales.
Que conseguiremos con ello?
Pues que este tan rica e insuperable como la de toda la vida pero que podamos decorar cada porción de manera única y exclusiva.
Imanación al poder y conseguiremos que nuestra porción sea la mejor del mundo mundial.
Además como es una tarta muy sencilla podéis aprovechar para meterles el gusanillo de la repostería a los mas peques de la casa y que os ayuden tanto a prepararlas como a decorarlas.
Se lo van a pasar pipa haciéndolo y esperar que la prueben... seguro que volara!!!!
Tartas de galletas individuales
Ingredientes:
• 700ml. de leche
• 1 sobre de preparado para hacer flan
• 20gr. de cacao instantáneo
• 80gr. de azúcar
• 1 paquete de galletas María
• 150gr. de nata (crema de leche) para montar 35% m.g. (crema de leche)
• 150gr. chocolate con leche o negro
Elaboracion:
Separamos la leche en 3 partes. Una con 400ml. otra con 100ml. y la ultima con 200ml.
Cogemos los 100ml. y vertemos en ella el sobre de flan. Removemos hasta que se disuelva del todo y reservamos.
Ponemos los 400ml. junto con el azúcar en un cazo que llevaremos a fuego lento removiendo hasta que comience a hervir.
En ese momento le agregamos la leche con el preparado de flan que teníamos reservado y seguimos removiendo hasta que vuelva a hervir.
Veremos que comienza a espesar el flan. Apartamos del fuego y reservamos.
Ponemos los 200ml. de leche en un bol junto con el cacao instantáneo y removemos hasta que se disuelva.
Sumergimos 1 galleta durante unos segundos en la mezcla de leche y cacao instantáneo. No hace falta tenerla mucho tiempo sumergida, si lo hacéis se pondrá demasiado blanda y se romperá con facilidad.
Ponemos la galleta sobre una bandeja o una fuente. Sobre ella pondremos una cucharadita del flan que tenemos reservado.
Sumergimos otra galleta en la leche con cacao y la colocamos sobre el flan. A continuación repetimos la operación. Otra cucharadita de flan y otra galleta bañada en leche con cacao.
La altura a vuestro gusto, aunque no os recomiendo más de 5 o 6 galletas para evitar que se desmorone.
Cuando terminemos con todas, meteremos en el frigorífico unas horas para que cojan cuerpo.
Pasado el tiempo pondremos el chocolate troceado junto con la nata (crema de leche) en un bol y metemos 1 minuto en el microondas.
Sacamos removemos y comprobamos que está perfectamente fundido. Si no lo estuviera volveremos a poner en tramos de 30 segundos y volveremos a remover.
También podéis fundirlo al baño maría, lo dejo a vuestra elección.
Una vez bien fundido el chocolate dejaremos templar un poco a temperatura ambiente.
Sacamos del frigorífico nuestros montoncitos de galletas con flan y vertemos con cuidado sobre ellos el chocolate, con ayuda de una cuchara.
Dejamos que enfrié un poco y decoramos a vuestro gusto.
Meter en el frigorífico hasta el momento de servir.
Deliciosas, muy fáciles de preparar y al ser individuales con muchísimas alternativas y opciones de decorar.
A los niños les van a encantar.
Fuente: este post proviene de La Dulce Pasion de David, donde puedes consultar el contenido original.
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