Un helado casero como este de plátano es una buena opción para que los peques de casa tengan ese aporte de calcio extra, una forma de comer fruta de temporada además de aportarles vitaminas, minerales, proteínas, hidratos de carbono y una pequeña cantidad de grasa. ¿No te parece una merienda perfecta?
Animaos a prepararlo, os va a encantar su sabor intenso, su untuosidad, está rico rico …
Ingredientes:
4 plátanos grandes y maduros
2 yogures naturales sin azúcar
125 gr. de azúcar
1 cucharadita de miel
300 ml. de nata (crema de leche) líquida
1 clara de huevo
Una pizca de sal
Elaboración:
Calentamos la leche con la nata (crema de leche).
Cortamos los plátanos y los añadimos a los líquidos anteriores además incorporaremos el azúcar y la miel.
Llevamos a ebullición, apartamos del fuego y dejamos enfriar.
Una vez bien frio trituramos, le añadimos los yogures y mezclamos bien.
Montamos la clara con una pizca de sal, a punto de nieve y añadimos a la mezcla anterior. Dejaremos reposar la mezcla en el frigorífico al menos 2 horas, así se potenciará su sabor.
Volvemos a batir la mezcla y la pasamos por la heladora, la otra opción es congelarlo e ir moviéndolo cada 40 minutos durante las 4 primeras os dejó este ejemplo HELADO de CEREZAS sin sorbetera.
Una vez que tengamos la textura deseada, el tiempo dependerá de nuestra heladora, en la mía unos 20 minutos, podemos disfrutar de nuestro helado o pasar a congelarlo.
Si optáis por congelarlo, recordar taparlo bien y a la hora de consumir sacar un ratito antes del congelador.
Espero que os guste y disfrutéis de él como nosotros. Hasta pronto.
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