Hoy os traigo unos ricos panecillos de mini hamburguesas, pero en lugar de rellenarlos de carne picada, he optado por rellenarlos de carne de ternera.
Ingredientes (4 unidades):
4 panecillos de mini hamburguesas
2 filetes de ternera
1 tomate
1 limón (su zumo)
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Colocamos una sartén al fuego con un poco de aceite.
Sazonamos los filetes de ternera (que sean finitos, para poder comerlos con facilidad) y los doramos en el aceite.
Cortamos por la mitad los panecillos y los rociamos con limón.
Cortamos los filetes en cuatro trozos cada uno (que cada trozo sea de tamaño parecido al de los panecillos).
Lavamos y cortamos el tomate en cuatro lonchas finas.
Colocamos en cada panecillo dos trozos de carne separados por la loncha de tomate.
Hornear 10-15 minutos a 150º, a partir de horno frío.
Servir calentitos.