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Ternera en salsa de soja

En esta ocasión, hemos os traemos una de nuestras recetas favoritas: ternera en salsa de soja,  tiene un intenso sabor y queda deliciosa.

Podéis prepararla de dos maneras distintas, haciendo la salsa más espesa; o por el contrario, más líquida.

Podéis dejarla preparada de un día para otro y llevarla en el táper para el trabajo, la universidad…así tendréis un plato, muy completo.

¡Espero que os guste!

Ingredientes (2 personas)

2 filetes de ternera

25ml de salsa de soja

1 diente de ajo sin el germen

3 gotas de tabasco

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

1/2 cebolla

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

1/2 cucharadita de harina (opcional)
 Para la salsa

25ml de salsa de soja

1 cucharada sopera de vinagre

1 cucharada de postre de azúcar moreno

3 gotas de tabasco
Preparación

Empezaremos cortando los filetes de ternera en tiras, y salpimentándolos.

Los reservaremos en un bol y añadiremos el ajo, previamente picado, los 25ml de salsa de soja y removeremos bien, para que se integren todos los ingredientes.

Después, taparemos el bol, con papel film y dejaremos que se macere la carne, durante 30 minutos aproximadamente, en la nevera.

A continuación, pelaremos y trocearemos la cebolla y la reservaremos.

Lavaremos y trocearemos los pimientos, desechando el tallo y las semillas y reservaremos.

Trascurrido el tiempo de la maceración, retiraremos el líquido sobrante de la maceración.

Pondremos una sartén al fuego, con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos la carne y dejaremos que coja color por ambos lados. Pasados unos minutos, la retiraremos junto con los jugos que haya soltado al freírla.

Mezclaremos en un vasito, los 25 ml de salsa de soja, el vinagre y el azúcar moreno, mezclaremos bien y reservaremos.

En la misma sartén, añadiremos las verduras y las saltearemos.

Incorporaremos la carne junto con los jugos que teníamos reservados y la mezcla que teníamos reservada.

Dejaremos cocer durante unos minutos.

En el caso, en el que nos guste la salsa más espesa, añadiremos la harina y removeremos para que se vaya integrando con el resto de los ingredientes.

En breves minutos, veremos que ya ha cogido más cuerpo y; por lo tanto, en este momento, ya tendremos preparada nuestra carne, para servir.

Podéis acompañar esta receta, con un poco de arroz; así conseguiréis un plato, muy completo.



Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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