Ingredientes para None comensales
Queso mascarpone 500 gr. melindros 400 gr. huevos 3 unidades azúcar 30 gr. café 5 tazas licor 1/2 de vaso chocolate en polvo[imagen=1824848]
Separar las yemas de las claras y mezclarlas con el azúcar. Añadir el queso sin dejar de revolver. Por otro lado, montar las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla de las yemas con mucho cuidado, revolviendo de abajo arriba. En un cuenco mezclar el café y el licor. En una fuente honda colocar una capa de melindros mojados en el café con licor, una capa de la crema de queso, huevos, otra capa de melindros y así dos o tres capas. Espolvorear encima con chocolate en polvo y dejar reposar como mínimo 4 horas en la nevera.
Fuente: Tessa Felipe
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